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麪包蟹好吃嗎?麪包蟹怎麼做好吃?

麪包蟹好吃嗎?麪包蟹怎麼做好吃?

麪包蟹,名字與其外形比較相似,因此,是一種比較容易被人記住的一種螃蟹。吃螃蟹最重要的就是蟹味,那麼,麪包蟹的味道怎麼樣呢?麪包蟹怎麼做比較好吃呢?

麪包蟹好吃嗎?麪包蟹怎麼做好吃?

麪包蟹好吃嗎

麪包蟹的肉吃起來是絕對的贊!又厚幼嫩,橘紅色的蟹黃,白玉般的脂膏,加上潔白的蟹肉,讓人垂涎欲滴。

但是麪包蟹的肉質比較粗,熟凍的口感和新鮮的蟹還是沒法比,一般比較適合做咖喱蟹或者是香辣蟹,直接煮或者蒸口感不是很好,肉比較乾柴。但是螃蟹很大隻噢,一個兩斤的麪包蟹可以兩人滿滿飽餐一頓了。

也有一些人吃不慣麪包蟹,和一般的海蟹味道不一樣,所以大家可以抱着嚐鮮的態度試試看。

麪包蟹好吃嗎?麪包蟹怎麼做好吃? 第2張

麪包蟹的做法推薦

黃金面包蟹

選用海蟹“棱子蟹”,此蟹肉質較單薄,殼與肉之間留有空隙,非常適合與麪包一起。麪包裹住蟹,再在其中加入芝士和牛奶,熟後奶香四溢。切開酥脆的麪包,瞬間冒出熱騰騰的帶有芝士香味的熱氣。蟹肉完全吸收了芝士與牛奶的香味,殼隙間充斥着醬汁,一口咬下去,醬汁滲透蟹肉,實在誘惑非常。而外圍的麪包還可以當主食享用,不油不膩。

煮蟹法

洗淨蟹後,置入盛滿滾水的鍋內,加大姜一塊,猛火煮之。一般半斤以上的二十分鐘,六兩以下的十五分鐘。

蒸蟹法:水燒至大滾時,將蟹肚朝天放入蒸籠中,上置洗淨抹乾之紫蘇葉,蒸十五到二十分鐘。

麪包蟹好吃嗎?麪包蟹怎麼做好吃? 第3張

麪包蟹的營養價值

麪包蟹是一種海蟹,營養價值是比較高的,蛋白質和微量元素的含量都很豐富,蛋白質可以給身體帶來充足的營養,讓身體更加健康和強壯,而微量元素則是維持身體組織正常運作的重要物質,通過食物補充微量元素是最好的選擇,

麪包蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養,對身體有很好的滋補作用。研究發現,麪包蟹還有抗結核作用,吃麪包蟹對結核病的康復大有補益。一般認爲,藥用以淡水蟹爲好,海水蟹只可供食用。中醫認爲螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。

麪包蟹肉性寒,味鹹,具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功,可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。此外,麪包蟹對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。麪包蟹有高膽固醇、高嘌呤,痛風患者食用時應自我節制,患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前後食用蟹的傳統,由於傳統上中醫認爲蟹性寒,故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調料。

標籤: 麪包 好吃
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