熟凍麪包蟹怎麼解凍？熟凍麪包蟹要怎麼清洗

鑑於麪包蟹國內少見，一般以進口英國爲主要來源，而運輸過程中採取熟凍的方式進行麪包蟹的保鮮工作。那麼，吃的時候熟凍麪包蟹怎麼解凍？熟凍麪包蟹要怎麼清洗？

熟凍麪包蟹怎麼解凍

吃熟凍的麪包蟹前，需要把麪包蟹解凍。這需要一點時間，先在鍋中燒開水，水滾之後把麪包蟹放在上面蒸15分鐘左右，這樣的麪包蟹就可以吃了，十分簡單。

麪包蟹這樣的海蟹，蒸來吃是最好的選擇，這樣可以最大限度保持蟹的原味。在買回這種熟凍的麪包蟹之後，記得要掌握好火候，因爲這類熟凍食品如果過度烹煮的話，水分流失會比較厲害，這樣裏面的蟹肉就會老化，變得不好吃。

熟凍麪包蟹要怎麼清洗

熟凍麪包蟹並不是買回來解凍就能吃了，它是需要處理的，因爲在麪包蟹捕撈上來之後，漁民會將它們蒸熟，隨後速凍，但是整個麪包蟹並沒有經過處理，內臟什麼的都在裏面，因此在買回熟凍麪包蟹之後，應該先解凍，然後和平常吃河蟹一樣，清理乾淨裏面的內臟。之前買麪包蟹的時候大漁場的銷售告訴我的。

熟凍麪包蟹處理的步驟主要是：

1、在鍋中燒熱水，水開後把麪包蟹放進去蒸15分鐘左右；

2、等麪包蟹放涼之後，就把它的肚臍拔除；

3、從拔除麪包蟹肚臍的開口處剝開面包蟹的硬殼；

4、將麪包蟹兩側的腮去掉，蟹身逐步剪開；

5、用刀背敲碎蟹鉗。

麪包蟹蒸熟裏面綠色的是啥

這是未成熟的蟹膏，也是能吃的哦，非常不錯，把蟹腮，蟹嘴去掉就可以吃了。