熟凍麪包蟹好吃嗎？麪包蟹是鮮活的好還是熟凍的好

很多人喜歡吃麪包蟹，但是目前市面上以熟凍的麪包蟹最爲多，而且可以直接網購運輸，鮮活的麪包蟹很少見。那麼，熟凍麪包蟹好吃嗎？麪包蟹是鮮活的好還是熟凍的好？

熟凍麪包蟹好吃嗎

我們都知道吃螃蟹不能買死的，一定要是鮮活的，但是吃過海蟹的人就知道，海蟹是很難成活的，一般海蟹在捕撈上來之後很快就會死掉，因此漁民們想到了一個好的保存方法，那就是熟凍，熟凍顧名思義就是把海蟹蒸熟之後再速凍，但是保質期有限，否則影響鮮味。

熟的凍麪包蟹食用方法：

吃熟凍的麪包蟹前，需要把麪包蟹解凍。這需要一點時間，先在鍋中燒開水，水滾之後把麪包蟹放在上面蒸15分鐘左右，這樣的麪包蟹就可以吃了，十分簡單。

麪包蟹這樣的海蟹，蒸來吃是最好的選擇，這樣可以最大限度保持蟹的原味。在買回這種熟凍的麪包蟹之後，記得要掌握好火候，因爲這類熟凍食品如果過度烹煮的話，水分流失會比較厲害，這樣裏面的蟹肉就會老化，變得不好吃。

麪包蟹是鮮活的好還是熟凍的好

鮮活麪包蟹最鮮，熟凍的次之，但是熟凍的價格會便宜些，看個人選擇。麪包蟹主要吃膏黃，鮮活麪包蟹可能有膏黃不滿甚至很少的情況，因此提供同一批麪包蟹膏黃情況的建議也是責任。

麪包蟹食用方法

麪包蟹是一種長得很像麪包的螃蟹，千萬別以爲它萌萌噠，一隻可是有兩斤重呢！不過它也確實重得實在，那肉是又厚又鮮嫩。迫不及待的想要嘗一口了嗎？那也還是得先學會面包蟹的做法！麪包蟹的肉吃起來是絕對的贊！又厚幼嫩，橘紅色的蟹黃，白玉般的脂膏，加上潔白的蟹肉，讓人垂涎欲滴。

辣炒麪包蟹

材料：麪包蟹、蒜頭，辣椒、槐鹽

做法：1、先把蟹處理乾淨，切成4-6塊。

2、起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用。

3、把蒜餌放入油鍋炸至金黃色，撈起備用。

4、把辣椒炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻即可。

PS：1、槐鹽時五香粉和鹽的混合物

2、烹飪可是時間不能太長，否則，肉質太老，口感不好。

清蒸麪包蟹

材料：麪包蟹、姜、醬油、白糖、味精、黃酒、麻油

做法：1、蟹處理乾淨，裝入盤中。注意肚皮向上，避免蟹黃流出。

2、鍋中倒油，放入薑末炒香，再加入醬油、白糖、味精、黃酒、麻油熬成醬汁。

3、將蟹帶盤一起放入蒸籠中蒸14-20分鐘，至蟹殼變得鮮紅鮮紅的時候，就差不多熟了，可以取出放桌上了。

4、吃的時候可以拌步驟2中調好的醬汁，絕對讓你食髓知味！