鯛魚燒怎麼做 日本正宗鯛魚燒配方

相信大家對鯛魚燒並不陌生，我們經常看動漫或者日劇的小夥伴對此應該都有一定的瞭解，它是日本著名的特色小吃，那麼我們自己製作鯛魚燒應該怎麼做呢。

鯛魚燒怎麼做 

食材：低筋麪粉150克、泡打粉2g、雞蛋1個、牛奶180ml、細砂糖40克、紅豆餡

1、先把雞蛋打散，加入細砂糖和牛奶攪拌均勻。

2、將低筋麪粉和泡打粉過篩備用。

3、將篩過的粉類，再篩入到麪糊中攪拌均勻，不要讓它起筋。

5、鯛魚燒模具加熱之後，用刷子在兩面塗上少許黃油。

6、倒入麪糊用小火燒製，均勻的把紅豆餡放在麪糊中間。

7、再倒入麪糊，蓋上在紅豆餡。

8、將模子合併起，中小火加熱30秒左右後翻面，再30秒大概加熱1分鐘左右。

9、兩面金黃，鯛魚燒出爐！

日本正宗鯛魚燒配方

鯛魚燒是日本著名的小吃，小時候經常在動畫片裏看到，覺得特別地道，看到師傅用細砂糖麪粉等材料製作，用模子烤制，純手工的做法覺得這纔是美食的最高境界。現在家庭很多會有那種家庭式的鯛魚燒器具，但是做出來的味道跟原始的做法是比不了的。

日本地道的做法是先在模子上蓋上一層奶油般的漿，這應該是本地調製而成的，然後蓋上紅豆沙或者是黃油等餡料，最後再蓋上奶油般的漿，然後放在鯛魚燒模子裏烤制。

鯛魚的功效

一：補腎養血

鯛魚具有益肝,補腎,通血,潤腸,調經,健脾,和胃,養顏護膚,養陰補虛等功效。

二：美容護膚

服用紅鯛魚中提取的膠原蛋白，不但能延緩皮膚衰老，減少皺紋、色斑等歲月問題，更能改善人體新陳代謝，對人體很是有好處的。

鯛魚燒怎麼讀

很多人都錯以爲鯛魚燒讀作chou，其實是錯誤的，鯛字讀作diao，鯛類的肉味鮮美,是一種極受歡迎的食用魚。