鯛魚怎麼做有營養 鯛魚片怎麼做好處呢

大家在生活中應該都吃過鯛魚吧，那麼你瞭解鯛魚嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟鯛魚怎麼做有營養，以及鯛魚片怎麼做好處呢？跟着小編我們一起來學習吧。

鯛魚怎麼做有營養

（1）魚頭沸水燙一下，把鱗去掉。

（2）清酒100克用大火燒至酒精蒸發後放入木魚水250ML、濃口40克、味啉40克、薑汁10克。

（3）把洗淨的魚頭、牛蒡、香菇放入煸炒15分鐘。

（4）加入豆腐、菠菜煮2分鐘，淋上溜溜醬油即可。

（5）裝盤時裝以生薑絲點綴。

鯛魚片怎麼做好處呢

1、鯛魚切片，白胡椒粉、蛋清、少許鹽用手抓勻待用。

2、蔥姜切碎末。

3、白粥煮至濃稠，煮的時候要不時的攪拌，這樣的粥煮出來會很濃稠。

4、快好的時候倒點橄欖油，放入薑末、鹽、白胡椒粉、鰹魚調味料，最後輕輕的放入鯛魚片，慢慢攪一下。

5、再次煮開後，撒上蔥花即可。鮮美無比的鯛魚片粥做好了！配上拉發餅、還有喜歡的海蜇絲，想怎麼吃就怎麼吃！

鯛魚片的價格是怎麼樣的呢

可能是用不新鮮的鯛魚製作而成的鯛魚片，也有可能是用其它的魚片當做鯛魚片來售賣，所以價格比較便宜。優質的鯛魚片價格還算比較貴，如果擔心買到不新鮮的鯛魚片，可以自己購買鯛魚回來自己製作，鯛魚鱗片完整不易脫落，肉質堅實，富有彈性，眼球飽滿突出，角膜透明，魚鰓色澤鮮紅。

鯛魚怎麼挑選呢

1.魚眼：新鮮魚的眼球飽滿凸出，角膜透明清亮，富有彈性，這樣的鯛魚是比較新鮮的了哦，是我們大家可以選擇服用的了。

2.魚鱗：新鮮魚的鰓絲清晰呈鮮紅色，黏液透明，具有海水魚的鹹腥味或淡水魚的土腥味，無異臭味，這也是非常重要的一點了哦，這是新鮮鯛魚非常重要的一點了，如果我們在挑選時可以注意細節，那麼對我們健康有幫助。

3.魚肉：對於鯛魚來說，我們是需要注意魚肉的選擇了，首先要注意新鮮的鯛魚肌肉堅實有彈性，指壓後凹陷立即消失，肌肉切面有光澤。

4.魚腹部：新鮮魚的腹部正常、不膨脹，肛孔白色、凹陷，這是非常關鍵的了，這些細節大家可以注意起來，那麼無疑就可以讓我們更好的挑選出優質的鯛魚哦。