紅肉榴蓮是什麼品種？紅色的榴蓮是什麼品種？

榴蓮是夏季的水果之一，也是營養價值最爲豐富的水果之一。和其它榴蓮不同，這種榴蓮的果肉是紅色的。那麼，紅肉榴蓮是什麼品種？紅色的榴蓮是什麼品種？

紅肉榴蓮是什麼品種

大花榴蓮D. grandiflorus，產於婆羅洲的一個種，有深紅色的果肉。有個說法是榴蓮開什麼顏色的花就會有什麼顏色的果肉，這是錯的，大花榴蓮開的是白花。此外這個種的果實也不小，但卻是長在枝條上的。

紅肉榴蓮的特點

紅肉榴蓮,榴蓮肉個頭小,是馬來西亞主流的榴蓮品種,甜度高,核小肉厚,呈金黃色,略偏紅。

偏向於紅肉型的榴蓮,口味與D24,D197有明顯不同,有草藥的味道。

純紅肉的榴蓮,草藥味更重,甚至會有類似汽油的味道,反正紅肉榴蓮先生接受不了。

紅肉榴蓮怎麼挑選

聞：香味過淡，尚未成熟；香味過濃，已經熟透。所謂聞，並不需要開口，那種成熟的味道即使是堅硬的外殼，也會慢慢的滲透出來。

應聲落地：榴蓮成熟那一天，柄（蒂）上的關節會自然的脫落，所以在成熟當天12小時內的榴蓮是最完美的。而判斷其柄（蒂）自然斷裂關節處新鮮程度也是檢驗榴蓮的好標準，但是要吃到這樣的新鮮成熟的榴蓮還要看良心商家的誠信程度。

搖：即將成熟的榴蓮，其肉的質地會變軟，其內核會出現空心化，這樣果肉裏所包裹的種子會有清脆的回聲。如果回聲渾濁，表明榴蓮已經熟透，如果幾乎聽不到回聲，表明榴蓮未熟

敲擊：使用一隻小圓木棍敲擊，根據回聲來判斷其成熟程度，這個技術太難掌握，只有外行看熱鬧的份

擠壓：最常用的一種方法，用大拇指輕輕擠壓其硬刺來感受其成熟程度，生的絕對堅硬無比，熟的自然會軟，但程度不好判斷。