吃鰻魚會胖嗎 適量吃才行

發胖是很多人尤其是女性比較關注的話題，俗話說一胖毀所有。因此，想要不胖首先要從飲食上控制。那麼，吃鰻魚會胖嗎？鰻魚熱量高嗎？

鰻魚會發胖嗎

會的。鰻魚中的脂肪含量是比較豐富的,所以它更適合體弱消瘦的人,而且鰻魚的熱量也比較高,在100克鰻魚中,熱量高達211大卡,是屬於熱量比較高的食物了,因此大量吃鰻魚是會發胖的。

吃鰻魚的好處

鰻魚味甘、性平。含有豐富蛋白質和多種營養素、維他命A、維他命E、鈣、磷、鐵。民間一直視鰻魚爲滋補強身。

鰻魚所含的蛋白質多爲人體必需的氨基酸，容易被人體吸收，它的脂肪是多種不飽和脂肪酸，並有大量EPA，可以降低血膽固醇、預防冠心病、腦血栓，增進腦力、強化記憶。

鰻魚肉中維他命A、E的含量比一般魚類多，能產生抗氧化，延緩衰老。

鰻魚身上的黏滑液含多醣類物質，有抗癌功能。中醫認爲，鰻魚可以補虛弱、袪風溼、殺蟲毒，對肺結核、貧血、風溼骨痛、夜盲症、婦女崩漏、赤白帶下、痔瘡等疾病，有一定的療補功效。

鰻魚怎麼吃好

清蒸鰻魚

材料：活鰻魚500克、水、發冬菇、肥肉片、海米、蔥段、薑片、醋、胡椒麪、味精、料酒、精鹽、白糖各適量

做法：

1、將活魚宰淨，將魚切5釐米長的段，但底面微微連接，不全切斷。

2、將鰻魚放盤內，放入調料，將肥肉片、香菇、海米、蔥、姜等放在魚上面，上籠蒸熟。

3、魚蒸好後，揀出蔥、姜、把盤內湯澆在魚身上、另將姜切末加醋，供沾魚肉吃。

注意事項

鰻魚較難消化，對病後脾腎虛弱、痰多泄瀉，不可多食。另外，它的血中含有血清毒，具有溶血作用，所以不能生吃、以免引過敏、中毒。也須提醒大家，鰻魚的膽固醇含量高，因此最好能與富含粗纖維的綠色蔬菜一起食，藉粗纖維將膽固醇排出體外。