青蟹不能和什麼一起吃？吃青蟹不能吃什麼？

青蟹和所有的螃蟹一樣，屬於非常寒的一種食物，而且某些人吃了可能還會過敏。因此，大家在吃青蟹的時候要注意搭配問題。那麼，青蟹不能和什麼一起吃？吃青蟹不能吃什麼？

青蟹不能和什麼一起吃

青蟹和其它海鮮一樣，在食用的時候也有部分禁忌，以下是青蟹的搭配禁忌：

1、青蟹不要和茄瓜一起炒菜，有的人喜歡吃螃蟹和茄瓜，很多人都知道青蟹性寒，茄子也是寒底的，兩個都是寒底的，一起食用會有損腸胃，經常這麼吃會導致腹瀉。

2、花生和青蟹不要一起吃。很多人喜歡在做下酒菜時，弄一盤花生，剛好還在吃青蟹的話，那樣很容易拉肚子，尤其是腸胃不好的人。

3、不要和茶葉同煮。不要邊吃螃蟹邊送茶。茶葉中含有單寧酸，而青蟹中含有豐富的蛋白質，同吃會導致便祕。

4、不要和火腿一起做菜，有的人喜歡在紅燒青蟹的時候放點火腿進去，還有一道菜叫做火腿肉蒸螃蟹。最好不要，火腿中含有維生素B，但是青蟹中含有維B分解酶，一起入菜會導致營養流失。

此外，青蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。

青蟹的食用禁忌

不宜食用生蟹：螃蟹一般以水生動物屍體或腐殖質爲食，往往帶有肺吸蟲的囊蚴和副溶血性弧菌，如不經高溫消毒，肺吸蟲進入人體後可造成肺損傷;副溶血性弧菌如果大量侵入人體會發生感染性中毒，表現爲腸道炎症、水腫、充血等。因此，食用螃蟹要蒸熟煮透，一般開鍋後再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。

不宜食久存熟蟹：存放的熟螃蟹極易被細菌侵入而污染，因此，螃蟹宜現蒸煮現吃，不要存放。萬一吃不完，剩下的一定要保存在乾淨、陰涼通風的地方，最好是放在冰箱中，吃時必須回鍋蒸透。

青蟹的禁忌人羣

1、脾胃虛寒的人不適合吃青蟹，青蟹性寒，可能會傷及脾胃。

2、風寒感冒未愈者不適合吃青蟹，可能會加重病情。

3、頑固性皮膚瘙癢患者不能吃青蟹，會加重瘙癢。

4、月經過多、痛經、懷孕婦女忌食螃蟹，因爲青蟹性寒。

以上是本站小編關於青蟹的搭配禁忌的介紹。