榴蓮幹是怎麼做的 這個方法做出來

榴蓮乾的做法有一種，就是先把榴蓮乾急速冷凍，然後再真空乾燥，最後再經過一些別的處理榴蓮幹就新鮮出爐了。

榴蓮幹是怎麼做的

1、急速冷凍

顧名思義，榴蓮幹，就是幹了的榴蓮，也就是失去水分的榴蓮，其實市面上有很多類似的產品，如芒果乾，葡萄乾，香蕉乾等。而榴蓮乾的做法是首先將榴蓮的果肉從榴蓮殼裏面取出來，放入真空冷凍乾燥器中進行處理，其處理的過程第一步就是急速冷凍，不同於冰箱冷凍，這種冷凍方法是在極短的時間內將果肉內的水分速凍成冰粒。

2、真空乾燥

急速冷凍之後，將冰凍的榴蓮果肉直接置於真空的乾燥器中，讓其中的冰粒不接觸空氣，直接在真空中昇華成蒸氣，省略掉其變成水分流失掉然後被蒸發的過程，這樣就可以使其保持原有的形狀和樣子，相當於其水分被瞬間抽乾，榴蓮的水分佔整個果肉的82.5%，因此除去水分的榴蓮幹很輕，很脆，很美味。

3、保留營養

雖然榴蓮中的水分被抽走，但是其中的營養物質仍然被完整的保留了下來，而且其形態也沒有任何改變，其新鮮度也被很好的保留了下來，沒有了水分，榴蓮幹也不容易變質了。存放的時間大大延長。

榴蓮幹不能和酒一起食用

因爲酒與榴蓮均屬熱燥的食物，如果是糖尿病患者兩者同吃的話，就會導致血管的阻塞，嚴重的還會有爆血管、中風等多種情況出現，因此不宜同食。泰國就有明確的規定，食用大量的榴蓮以後，8小時之內不能飲酒。

榴蓮幹什麼牌子的好吃

榴的華榴蓮幹

產品優勢：榴的華榴蓮幹，屬泰國進口品牌。產品精選泰國榴蓮中最好的一個品種——金枕頭榴蓮，無任何添加劑，軟而不粘手，味道芳香，爲榴蓮愛好者上乘之選。

產地：泰國

配料：金枕頭榴蓮

淨含量：100g

參考價格：¥39.9

榴蓮幹不能多吃

從營養學角度看,榴蓮中的脂肪和碳水化合物等能量物質較多。每100克榴蓮的熱量約爲147千卡(一般成人平均每天攝入1600~2200千卡),與大棗相當,是荔枝的2倍,是蘋果、梨、桃子的3~4倍。吃一兩榴蓮攝入的能量大致相當於吃1根香蕉(150克左右)或者1碗米飯。因此,吃過榴蓮就要適當減少其他高能量食物的攝入,保證飲食均衡。另外,每100克榴蓮的碳水化合物含量達28.3克,而且升糖指數很高。