泡麪是怎麼做出來的 方法是這樣

大家知道泡麪是用什麼做的嗎，泡麪是怎麼做出來的呢，泡麪是通過什麼方法做出來的呢？泡麪可以自己在家做嗎？今天就一起來看看吧！

泡麪是怎麼做出來的

方便麪主要成分是碳水化合物，所附帶的湯料也只是含有少量味精鹽，這遠遠不夠人們每日需要的營養素種類、成分和數量，特別是缺乏蛋白質、維生素、礦物質等，如果長期作爲主食很容易導致營養缺乏症，直接影響人體健康。以100克方便麪爲例，它的蛋白質含量僅9．5克，如果每餐食用100克，總蛋白質不足30克，而一個成年人每天需要攝入80～100克蛋白質。如果蛋白質供不應求，每天食入不足50克會使人疲倦無力，體重下降，肌肉萎縮、貧血。長期下去，還會造成營養不良性浮腫，使身體的抵抗力明顯下降。科研部門的調查分析表明，長期一日三餐吃方便麪者有60％的人營養不良，54％的人患缺鐵性貧血，20％的人缺乏維生素B2，23％的人缺乏維生素A，有20％的人缺鋅。

泡麪製作過程

1.首先就是和麪準備了，先用水放在和麪使用的容器中，然後按照一定的比例添加鹽和鹼水。然後再配合着攪拌均勻。接着當這個液體攪拌好之後，像這樣的液體分散開來，噴在之前的麪粉上面，一邊噴灑一邊攪拌，這樣才能夠有效的將這個麪糰擠壓得更加均勻。

2. 使用多個粘牙即連續工作，這樣才能夠將這樣的麪粉進行均勻的碾壓, 接着再使用兩層壓成一層的辦法，將這樣的麪粉不斷的拉長拉寬。

3.接着用機器進行對接的方式，將這樣的麪皮切成麪條的形狀，然後再連接着另一個擠壓機，將剩下的麪條壓成彎形。然後將這樣的生面條，通過一個十米左右的長週期大約蒸上兩分鐘左右，這樣的麪條差不多就快成熟了，逐漸增加傳送帶的速度，將麪條拉得更長鏈條，麪條在走道滾筒的時候會給她塗上一層油，這樣能夠有效的防止麪條粘連在一起。

4. 然後轉到每次迴轉一條，這樣就能夠切除一小段的麪條，這也就是我們每次所吃方便麪的量了。每一次被切下來的面塊兒都會被機器下面的濾網所接到，這個時候就可以進行油炸了。這樣的慾望將街道的麪條塊兒在130度到140度的油溫下進行油炸，但是要必須扎透並且達到完全脫水的情況下。

5. 最後就是流水線模式，先稱要檢查，然後再是人工檢查，確定泡麪沒有任何無誤的時候再放上一定的調味包，然後是封包裝就可以完成了。

泡麪裏防腐劑真的超標嗎

雖然方便麪裏的添加劑很多，但起到防腐作用的幾乎沒有。麪餅和蔬菜包的水分含量極低，不需要防腐劑，而料包、醬包的鹽分和油脂含量很高，同樣不適合微生物生長，即使需要防腐現在大多數食品廠也會採取輻照的技術，畢竟防腐劑也是很貴的啊！

泡麪的危害

1、容易導致上火

目前市場上很多方便麪爲了口感，還是用了油炸的面，要不然，方便麪香脆的口感就得不到保證，但是很多喜歡吃方便麪的人會覺得自己經常口乾發熱，甚至引起口臭，其實這種就是方便麪引起的上火。就算是泡着吃，超過一定量的時候也會上火的。

2、營養不全面

經常吃方便麪，或者拿方便麪當飯吃的話，很容易造成營養不全面，容易導致貧血症狀。因爲方便麪的主要成分是麪粉、油脂和調味料，沒有完全具備人體所需要的七種營養物質。如長期吃的話，很容易出現頭暈、乏力、心悸、精神不振等現象，嚴重的人甚至出現肌萎縮的症狀。

3、導致胃腸功能失調

油炸鍋的方便麪雖然香脆，但兒童常吃的話容易出現胃腸脹氣甚至胃痛的表現。加上方便麪中的添加劑和調味劑很多，經常吃會讓人的味覺變得遲鈍，影響正常食慾。避免孩子養成偏食的毛病，應該控制吃方便麪的量，儘量少吃。

4、引起肥胖

吃方便麪會胖嗎？答案是肯定的。方便麪經過油炸，原本富含的維生素B被徹底破壞了，方便麪基本上只能夠提供人體活動所需要的熱量。由於一份方便麪的分量不大且沒有其他配菜，要想吃飽往往需要增加進食的數量，結果是碳水化合物和脂肪攝入過多。

5、添加劑過多

爲了讓方便麪的味道更好，賣相更好，或者延長保質期，一般都會在方便麪裏面添加不少添加劑，如磷酸鹽、防氧化劑、防腐劑等，而這些東西因長期貯存、環境影響等，很有可能已經變質了，食用之後會對人體產生不利影響，如果在體內積聚的話，會造成嚴重後果。

6、常吃容易患腸癌

人們日常有效預防腸癌，最好就是攝入適量的纖維素和鈣。但在方便麪中很多時候都是用精製的面做成的，本身就缺乏纖維素，甚至在加工的時候還會造成纖維素及礦物質的流失，經常吃方便麪的話，會因爲缺乏纖維素和鈣，增加患腸癌的風險。