黃魚燒豆腐好吃嗎?抗產後虛弱功效

對於生產之後的婦女來說吃點黃魚能有效幫助她們治療虛弱問題，對於男性來說吃了黃魚能有效的起到壯陽效果，黃魚還能抗衰老，預防癌症哦，具體的讓我們來看看吧。

養生功效

補虛壯陽

黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱者和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食疔效果。

抗衰老，防治癌症

黃魚含有豐富的微量元素砸，能清除人體代謝產生的自由基，延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。

對抗產後虛弱

黃魚有健脾和胃、安神益氣、止痢填精之功效，對產後體虛有良好療效。

營養價值

100克黃魚中含有：

選購和儲存

選購

黃魚的背脊呈黃褐色，腹部金黃色，魚鰭灰黃，魚脣橘紅，應選擇體形較肥、魚肚鼓脹的，比較肥嫩。不新鮮的魚眼角膜起皺，鰓蓋易於掀開，肌肉稍鬆軟，鱗片光澤較差且易脫落。

儲存

黃魚去除內臟，清除乾淨後，用保鮮膜包好，再放人冰箱冷凍保存。

食用宜忌

宜

黃魚搭配蘋果有助於營養的全面補充。

忌

黃魚搭配荊芥易導致身體不適；搭配蕎麥會導致消化不良。

飲食搭配

黃魚燒豆腐

主料：黃魚1條、豆腐半塊、

輔料：水澱粉適量、姜適量、蔥少許、食鹽適量、醬油適量、醋少許、料酒少許、白糖少許、

做法：

1、黃魚去鱗、鰓、內臟，用清水沖洗乾淨，用廚房紙巾將魚身內外擦乾，以免煎炸時濺油；2、豆腐從盒中取出切小塊，入沸水汆一下備用；3、大火將煎鍋燒熱，放入油，燒至5成熱時手拎魚尾將黃魚輕輕滑入鍋中煎炸；4、黃魚一面煎好後，用鍋鏟小心地將魚翻面，炸另一面至兩面都呈金黃色；5、鍋內留底油，入薑絲、蔥段煸香；6、將煎好的魚放入，烹料酒去腥，調入鹽、醬油、白糖和少許醋，加清水沒過魚身，大火燒開；7、放入豆腐、蓋上鍋蓋改小火燉煮。約10分鐘後揭開鍋蓋，淋入水澱粉，改大火將湯汁收至濃稠即可。