平菇如何保存

密封保存、置於冷水、冷藏。

平菇如何保存1

密封保存

平菇在常規的環境裏面鮮菇可貯存3-5天，溫度增高，溼度也要增加，菇量不多時，可將平菇放於裝有少量冷水的缸內，並將缸口封嚴，氣溫即便達到15℃-16℃，也可保鮮一週左右，這對於少量的平菇來說，是非常好用的保存方法了，可以在短時間內保持平菇的新鮮。

置於冷水

將平菇完全浸於冷水中，但水必須乾淨衛生，水的含鐵量應低於2毫克/升，這樣平菇纔不會變黑，通過這樣的方法能夠比較好的保持平菇的新鮮度，當然水的選擇也是很重要的。

　　

冷藏

將新鮮的平菇子實體在沸水中或蒸汽中處理4-8分鐘，放到1%檸檬酸溶液中迅速冷卻，瀝乾水分後用塑料袋分裝好，放入冷庫中貯藏，可保鮮3-5天，如果購買的平菇數量不是特別的多，那麼就可以試試這樣的方法來保健了，是比較好的方法。

晾乾

將平菇洗淨、撕成條狀，晾乾。鍋中加入適量的花生油(其它植物油也可)，加幾個紅辣椒和鹽，將晾乾的平菇條倒入油鍋中，炸至平菇變成焦黃後關火。晾涼後放入廣口的'容器內，可以用來拌麪、夾在饅頭或麪包中吃。保質期可以達到幾個月，這樣的方法適合保存比較多的平菇，可以在一年四季都吃到美味的平菇，是別有一番風味的。

平菇如何保存2

如何保存平菇？

購買後，將蘑菇清洗乾淨，放入塑料袋中，在袋子上扎幾個孔，儲存在冰箱中。你也可以把它的蒂取下來，在外面包一層紙，放在塑料薄膜或塑料袋裏，這樣你就可以放一週左右。

平菇的`適宜儲存溫度在3-5度之間，可長期保存，但含有大量水分，必須及時食用，否則味道不好。

蘑菇保存多久？

平菇在室溫下可保存4天左右，但必須用保鮮膜包裹，避免空氣接觸，也可放入冰箱，可延長其保存時間。

　　

把平菇放在冰箱裏

平蘑菇最怕溼，新鮮的平蘑菇不能放在冰箱裏，所以想讓平蘑菇儲存更長時間，稍微乾燥以減少水，然後放在冰箱裏，否則很快就會變質。

當蘑菇數量不多時，可以直接放入裝有少量冷水的氣缸中，密封氣缸口，及時溫度相對較高，也可以保一週。

平菇儲存方法

將蘑菇洗淨，撕成條狀，然後晾乾。在鍋里加入適量的花生油，加入鹽和紅辣椒，將蘑菇條倒入油鍋中，炒至蘑菇變黃，關火，冷卻後放入廣口容器中，可保存幾個月。

平菇如何保存3

平菇不能和什麼一起吃

1.平菇相剋的食物並不是很多，但是還是有的萬物相生相剋，一些食物可能單獨吃起來會很有營養，但是一旦和平菇這種食物一起吃，會產生一種反面的影響，那麼下面小編就給大家介紹一下第一種不能和平菇一種吃的食物，就是驢肉，驢肉是一種營養價值比較高的食物，但是一旦和平菇這種蘑菇一起吃，則會容易引起食用者出現心絞痛的現象。

2.我們日常生活中經常會選擇吃野雞這種食物，野雞要叫家養的雞更具有營養一些，而且野雞吃起來也更加的美味，但是日常生活中千萬不要將平菇與野雞一起吃，因爲平菇在和野雞一起吃之後，會導致出現痔瘡的現象。

3.既然有與平菇相剋的時候，我就已經與平菇香生的食物，那麼這些食物包括冬瓜西蘭花，豆腐等食物，這些物質都是很適合和平菇這種蘑菇一起吃的，比如平菇與冬瓜一起吃的時候，就可以幫助達到一個利溼的效果，而當平菇與西蘭花一起吃的時候，更是可以幫助防癌抗癌，所以大家只要注意平菇，不要與驢肉和野雞一起吃就可以了。

平菇要焯水嗎

1.焯水是指在做一種食物之前，這種食材是生的，我們可能要將這種食物做成湯或者做成炒菜，那麼在做菜之前，大家會選擇先將鍋中加入一定量的清水，將清水燒開之後，將這種生的食材首先放入鍋中，用水焯一下，然後取出烘乾水分，再進行下一步的蒸或者炒。

　　

2.焯水的目的是多種多樣的'，比如一些肉類的物質，他們直接吃可能會非常的腥，那麼焯水的話，就可以幫助這些肉類去除他們身上的腥味而一些植物類的蔬菜，吃起來會非常的苦，而且有辣味，比如一些苦菜，那麼這類食物進行焯水主要是爲了去除這些食物中的苦味或者辣味，還有一些食材可能在沒弄熟的情況下會出現中毒的危險，所以先焯一下水，以免不熟。

3.在日常生活中做菜的時候，如果不趕時間的話，建議在做平菇之前還是先要將平菇進行一下焯水處理，因爲平菇是一種生長於野外的食物，其中所含有的細菌可能會比較多，另外焯一下平菇口感會更好，而且平菇中可能會含有一些腥味，那麼提前進行一下焯水也可以幫助去除腥味。

平菇是一種營養價值非常高的食物，但是我們會發現在日常生活中，我們從超市買回家一些平菇之後，很難將其保存，將平菇擱置在家中只需要幾個小時或者一天左右，我們便會發現平菇出現腐爛的現象，那麼我們在日常生活中該如何保存平菇這種蘑菇呢?

1.小編交給大家的第1種保存方法是密封保存，這種保存方法也是比較簡單的，建議大家先準備好一個容器，這種容器最好是一個比較厚的缸，然後我們向這口缸中加入一些冷水，這個時候我們就可以將已經購買回來的平菇放入缸中的冷水之中，我們要保持這些冷水的氣溫要達到15度左右最高溫度不要超過16度，然後在缸口用保鮮膜等東西將其密封起來，這樣可以幫助保存一週左右。

2.小兵交給大家的第2種保存方法，也是一種放置於冷水中的保存方法，大家可以把平常從超市買回來卻沒有吃了的平菇直接放進一些冷水之中，但是要注意這些冷水的清潔度，而且這些冷水中的鐵含量建議要低於兩毫克，因爲一些平菇與鐵反應會變黑，這樣也可以幫助很好的保存平菇。

　　

3.小編要教給大家的第3種保存平菇的方法是冷藏保存，這種保存方法並不單單是將平菇清洗好之後放入冰箱中，而是將平菇先放入沸水中煮上5分鐘左右，再放到1%的檸檬酸溶液中，迅速的冷卻，然後瀝乾水分，並用塑料袋裝好放置於冰箱的冷藏室中，這種方法可以幫助保存3~5天。

吃平菇的注意事項

1.平菇是一種很可能會導致人們出現過敏現象的食物，所以一些寶寶們他們在吃媽媽母乳的時候，可能長到了一定年齡，會可以吃一些輔食來幫助他們補充身體中的營養物質，那麼建議一些寶寶在吃輔食的過程中就不要選用平菇這種蘑菇，這是由於一些寶寶吃平菇很可能會導致過敏的現象，而寶寶過敏也是很難治療的。

2.平菇雖然是一種比較營養的食物，但是一些腹瀉的人是不建議在腹瀉期間吃平菇這種蘑菇的，因爲腹瀉期間吃平菇很有可能會導致使得腹瀉更加嚴重的現象，而且平菇是一種很難消化的蘑菇，所以一些胃腸疾病的人也建議少吃或者直接不吃平菇這種蘑菇。

3.由於平菇是一種生長於野外的食物，所以在吃平菇之前建議大家認真的好好的清洗乾淨平菇，這樣才能在吃過平菇之後不會導致出現鬧肚子的現象。

4.由於在高溫之下，平菇容易出現一些有毒害的物質，所以建議大家在日常生活中製作平菇的過程中，也不要做得太過火，因爲菜過火的時候就有可能出現有毒害的物質。