糧食作物包括哪些作物類型

糧食作物包括禾穀類、豆類、薯類作物。

糧食作物包括哪些作物類型1

一、穀類作物

1、稻子

也就是說，大米是草本水稻植物粳稻、糯米和其他穀物的總稱。它是人類重要的糧食作物之一。一年生栽培穀物除食用英國水果外，還可製作澱粉、醋、釀酒、米糠、糖、油、糠醛，用於工業和醫藥。稻草是良好的飼料、造紙原料和編織材料，谷芽和稻根可用於藥用。中國的水稻播種面佔全國糧食作物的四分之一，產量佔一半以上。

2、小麥

它是小麥植物的總稱，代表普通小麥和禾本科植物。小麥的英國水果是人類的主食之一。磨成麪粉後，可製成饅頭、麪包、麪條、餅乾等食物，發酵後可製成酒精、啤酒、白酒（如伏特加）或生物質燃料。這兩個河流域是世界上最早種植小麥的地區，中國是世界上最早種植小麥的國家之一。

3、大麥

它是一種一年生草本植物，生長環境廣泛，具有春冬生長習性。它是世界上最古老的種植作物之一。它有多種用途，如食用、飼用、釀造和藥用。當英國水果成熟時，它會粘在裏面，不會脫落。穗狀花序，小穗稠密，小穗無柄，呈線狀披針狀，外面有柔軟的頭髮，內部和外部都有幾個等長。

4、黑麥

是禾本科，黑麥是一年生或越年生草本植物，葉量大，營養豐富，莖軟，草嫩，適口性好。它是一種喜歡吃草的動物。它能增肥地力，耐寒性強，抗旱性強，對土壤要求不嚴格。北歐和北非是主要產區。中國種植在北方山區或寒冷地區。

　　

5、燕麥

它是禾本科和燕麥的一年生草本植物。它是一種世界性的栽培作物，喜歡寒冷和乾燥的氣候。主要產於加拿大、俄羅斯、澳大利亞、美國、德國、芬蘭和中國。中國燕麥的主要產區包括內蒙古、吉林、河北、陝西、山西、青海和甘肅。雲、貴、四川和西藏種植面積最大。

6、玉米

是一年生草本植物，又稱玉米棒、玉米、玉米、珍珠米等，是世界上重要的糧食作物，原產於中美洲和南美洲，廣泛分佈在中國、美國、巴西等國家，耐寒、耐旱、耐貧瘠、環境適應性好，玉米是水產養殖、畜牧業、水產養殖等重要飼料來源，也是醫療衛生、食品、化工、輕工等不可缺少的原料之一。

7、高粱

它是禾本科一年生草本植物。高粱喜歡溫度和光線，具有一定的耐高溫特性。它分佈在世界各地的熱帶、亞熱帶和溫帶地區。中國南北各省區栽培。高粱米是朝鮮、中國、印度、原蘇聯和非洲的食物。C4作物，全生育期需要充足的光照，全生育期適宜溫度爲20-30℃。

二、土豆作物

1、甘薯

又稱甘薯，馬鈴薯科馬鈴薯屬於纏繞草藤，皮膚淺黃色，光滑，地下塊莖頂部分枝末端膨脹成卵球形塊莖，屬於短陽光作物，性溫暖，不耐寒，耐旱，亞洲栽培面積最大，其次是非洲，美洲排名第三，出生於海拔600m甘薯在中國分佈廣泛，分佈在淮海平原、長江流域和東南沿海省份。河南、四川、重慶、山東、安徽、廣東等省(直轄市)種植面積較大。

2、馬鈴薯

茄科是一年生草本植物，塊莖可食用。它是世界上第四大重要的糧食作物。它原產於南美洲安第斯山區，主要生產俄羅斯、中國、烏克蘭、印度、美國等國有土豆。中國是世界上土豆總產量最高的國家。土豆皮的顏色是白色、黃色、粉色、紅色、紫色和黑色，土豆肉是白色、淺黃色、黃色、黑色、藍色、紫色和黑紫色。

3、山藥

一般指日本、朝鮮、中國、江蘇、浙江、河南、安徽、福建、江西、湖北、臺灣、廣東、廣東、湖南、貴州、雲南北部、四川、甘肅東部、陝西南部等地。它生長在山坡、山谷林、溪流、路邊的灌溉或雜草中。塊莖富含澱粉，可用於蔬菜和食物。

三、吃豆類作物

1、蠶豆

胡豆、南豆等，又稱豆科、豌豆、一年生或越年生草本植物。它是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。其蛋白質含量爲25%-35%，營養價值高。它還富含礦物質、糖、維生素、鈣和鐵。自古以來，它就是一種重要的'食品資源和出口資源。

2、豌豆

豆科一年生爬草本，高0.5-2米，花期6-7月，果期7-9月。它是世界上重要的栽培作物之一。它起源於中海和中亞細亞。種子、嫩豆莢和幼苗可食用。種子是圓形的，綠色的，乾燥後變成黃色。中國主要分佈在中部、東北等地區。主要產區有河南、四川、江蘇、湖北、青海、江西等省區。

　　

3、綠豆

它是豆科植物綠豆的種子，也被稱爲綠豆（以綠色命名）、豆、豆等，起源於印度、緬甸、東亞國家、歐洲、非洲、美國、緬甸、中國等國家是綠豆的主要出口國，傳統綠豆產品有綠豆酒、綠豆蛋糕、綠豆沙、綠豆蛋糕、綠豆粉等。

4、小豆

又名紅豆、紅豆、紅豆、米豆、五色豆、米豆，亞洲面積最大，歐洲、非洲和美國也生產。它是中國傳統的出口商品，也是調整農業種植結構的重要作物。除了中國最大的生產面積外，扎伊爾和安哥拉在日本、朝鮮、韓國、澳大利亞、泰國、印度、緬甸、美國、加拿大、巴西、哥倫比亞、新西蘭和原蘇聯的遠東都有一定的生產面積。

糧食作物包括哪些作物類型2

農作物包括糧食作物﹑經濟作物（油料作物、蔬菜作物、花、草、樹木）兩大類。農作物是能大批長成或大面積收穫，供盈利或口糧用的植物(例如穀物、蔬菜、棉花、亞麻等)。

1、糧食作物：以水稻、玉米、豆類、薯類、青稞、蠶豆、小麥爲主要作物；

2、油料作物：以油籽、蔓青、大芥、花生、胡麻、大麻、向日葵等爲主；

3、蔬菜作物：主要有蘿蔔、白菜、芹菜、韭菜、蒜、蔥、胡蘿蔔、菜瓜、蓮花菜、菊芋、刀豆、芫荽、萵筍、黃花、辣椒、黃瓜、西紅柿、香菜等；

4、果類：有梨、青梅、蘋果、桃、杏、核桃、李子、櫻桃、草莓、沙果、紅棗等品種；

5、野生果類：有酸梨、野杏、毛桃、山棗、山櫻桃、沙棘、等；

6、飼料作物：如玉米、綠肥、紫雲英等；

7、藥用作物：有人蔘、當歸、金銀花、薄荷、艾蒿等。

　　

擴展資料：

一些科學家認爲，全球變暖及其造成的極端天氣和水資源短缺會使農作物減產；另一方面，有研究表明全球變暖的罪魁禍首二氧化碳濃度上升有助於增加農作物產量。

發表在新一期英國《自然·氣候變化》雜誌上的一項研究試圖釐清上述問題。該研究認爲，儘管整體性變暖會使部分農作物減產，但在全球某些地區，大氣中二氧化碳濃度升高會減輕這一影響，此外可能有更復雜的`因素同時發揮作用。

在新研究中，一個國際研究小組利用從另一項大範圍現場實驗中獲得的農作物模型和數據，重點分析了升溫、二氧化碳濃度升高及降雨量等環境因素對玉米、大豆、小麥和大米4種農作物用水和產量的合併影響。

結果顯示，雖然全球升溫和水資源短缺使農作物減產，但考慮到二氧化碳濃度增加會減少農作物對水分的需求，到2080年，上述4種農作物用水效率都將提高。

研究預測，如果將所有因素考慮在內，到2080年，在依靠降雨灌溉區域（主要包括北美、歐洲等），小麥平均產量將提高10％；在人工灌溉區域（主要包括中國、印度等），小麥將平均減產4％。而玉米幾乎在所有種植區域的產量都將下降，平均下降約8％。

糧食作物包括哪些作物類型3

糧食作物可分爲穀類作物、薯類作物和豆類作物三大類。

穀類作物屬禾本科，蕎麥例外（屬蓼科植物），包括小麥、水稻、玉米、燕麥、黑麥、大麥、穀子、高粱和青稞等。這類作用以子實爲人們提供食糧和爲牲畜提供飼料。其秸稈、糠麩大多可作飼料用。其中小麥，水稻，玉米佔世界上食物的一半以上。穀類作物主要提供澱粉、植物蛋白、脂肪、維生素等營養。

　　

豆類作物有大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、赤豆、菜豆、豇豆、刀豆、扁豆等。這類作物同時也是牲畜的精飼料，需用量極大，栽培面積和比重也較大。豆類作物的種子含有大量的澱粉、蛋白質和脂肪，是營養豐富的食料。

薯類作物主要包括甘薯、馬鈴薯、山藥、芋類等。是宜糧、宜菜、宜飼和宜作工業原料的糧食作物。

糧食的儲藏

糧食收穫後的水分含量對其商用或種用都有非常重要的意義。理想的糧食含水量是將糧食乾燥至儲糧微生物生長的臨界點附近，在這一水分條件下，可以保障糧食的儲藏安全，最大限度地維持糧食的'新鮮度和食用品質，同時也可最大限度地維持糧食的發芽率和種用品質。

糧食也有呼吸作用，呼吸作用是動物吸進氧氣和呼出二氧化碳氣的一種生理表現。植物雖然沒有專職的呼吸系統，但也表現耗氧與放出二氧化碳氣，並且沿襲呼吸作用這一特定名詞。

有萌發力的種子，胚爲表現呼吸作用的主要部位。經加工後的成品糧，如麪粉與大米在密封條件中也表現耗氧與放出二氧化碳。這主要由於感染了微生物和害蟲有關。這些生物也進行呼吸，且強度比種子本身大，所以糧食的呼吸作用是一個籠統的名詞，實際是糧堆生態系統的總體表現。

水分與溫度都是影響糧食呼吸作用的主要因素，但二者並不是孤立的，而是相互制約的。在糧食水分含量低時，溫度對呼吸的影響很小；當糧食水分增高，溫度所引起的呼吸強度變化非常激烈。