六大糧食作物有哪些

六大糧食作物有穀類作物、薯類作物，豆類作物等。

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1、稻，是一種禾本科的直杆的穀類作物，主要類型是有土栽培的”水稻”(一貫指淡水稻)。

稻是亞洲熱帶廣泛種植的重要穀物，我國南方爲主要產稻區，北方各省均有栽種。

2、粱屬禾本科的一種植物。俗稱小米、穀子、一年生草本植物，是中國北方人民的主要糧食之一。

廣泛栽培於歐亞大陸的'溫帶和熱帶，我國黃河中上游爲主要栽培區，其他地區也有少量栽種。

3、菽，豆類的總稱。

　　

4、麥，一年生或二年生草本植物，有“小麥”、“大麥”、“燕麥”等多種，通常專指“小麥”。

5、黍，亦稱”稷”、”糜(méi)子”。

古代專指一種子實叫黍子的一年生草本植物，子實淡黃色，去皮後稱黃米，比小米稍大。

6、稷、古代一種糧食作物，指粟或黍屬。

我國的糧食主要分爲主糧作物和油料作物。前者包括稻穀，小麥和玉米，而後者則主要包括大豆，菜籽和花生。

而且，以上六大種類糧食作物每年的年產量佔據我國糧食總產量的百分之95以上，是當之無愧的主要糧食作物，完全可以代表我國的糧食。

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中國古代的六穀多指稻、黍、稷、樑、麥、苽六種糧食作物。古今對應的名稱爲：稻（水稻，大米）、黍（黍[shǔ]子，小米）、稷（高粱）、樑（黃米）、麥（麥子）、苽（音gū，高筍）。

一、稻：有水稻，有旱稻，其中以水稻(左）爲多。去殼後即爲大米（右），大米以白色居多，也有紅、黑等顏色。古今名稱相同。

二、黍：黍[shǔ]子（左），現在農村仍稱黍子。種子去殼後稱小米或者小黃米（右），就是市場上顆粒較小的小米，色淡黃，性黏，常用來做蒸肉或煮粥食用。

三、稷：音 [jì] ，古代以稷爲主食。既可爲飯，又可煮酒。故稷被列爲“百穀之長”，被帝王奉爲“穀神”。現在稱爲高粱（左）。去殼後即爲高粱米（右）。

　　

四、樑：古代指黍的優良品種，產量比黍略高。就是現在小米之中顆粒大而不黏者，適宜做飯食，故俗稱“飯米黍”。色黃，粒比黍子大。種子去殼後俗稱黃米或大黃米(右）。嚴格意義上講，樑是黍的.一種。所以，許多人將古代的“六穀”，稱爲“五穀”。

五、麥：麥子，有大麥、小麥、油麥等多種，現在多指小麥。是麪食的主要來源。麥子的種皮稱爲麥麩，常用作飼料。種子的其他部分磨成粉末，稱爲麪粉。麪粉做成條狀，即爲麪條，簡稱“面”。麥子成爲人們常用的食物。古今同名。

六、苽：音gū，也寫作蓏，現在叫做茭白或高筍（左）。苽在古代，本是糧蔬通用之物。開花結籽時植株如蘆葦。其種子在古代曾作糧食，稱苽米。

因種子黑色且細長（約2cm），現在又稱黑長米。因雕特別愛吃，故古時又稱雕米（中）。其筍狀莖可作蔬菜，因其潔白，故稱茭白；又因其像竹筍，故稱高筍（右）。現在有些農村仍有栽培，但只作蔬菜使用，不食用其種子。

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一、黑龍江

目前我國的第一產糧大省是位於最北端的黑龍江，位居全國十大產糧省之首，有着黑土地的黑龍江，糧食作物主要以水稻、小麥、玉米、大豆和土豆爲主。

二、河南

河南自古以來一直都是我國的糧食主產區，位於中原地區，河南的糧食作物以小麥、玉米爲主。

三、山東

位於黃河流域的山東省，不僅是我國的經濟大省和人口大省，而且還是我國的產糧大省。山東屬於溫帶季風氣候，位於黃河下游地區，種植的糧食作物主要有玉米、小麥和地瓜等。

四、安徽

安徽地理位置比較特殊，剛好處於我國秦嶺淮河分界線上，安徽北部降水相對較少，屬於半溼潤氣候，糧食作物以小麥爲主，南部氣候溫暖溼潤，以水稻種植爲主。

　　

五、吉林

吉林省位於遼寧和黑龍江之間，氣候和黑龍江一樣同屬於暖溫帶季風氣候。吉林晝夜溫差大，灌溉條件良好，土地肥沃，非常適合糧食作物的生長。吉林省的糧食作物以水稻、玉米和大豆爲主。

六、內蒙古

內蒙古除了是我國的畜牧業大省以外，還是我國重要的糧食主產區，糧食作物以大豆、玉米、小麥和馬鈴薯爲主。

七、河北

河北境內有華北平原和灤河、海河等，自然資源良好，一直都是我國重要的糧食產區，糧食作物以水稻、小麥和高粱爲主。

八、江蘇

江蘇，不僅是我國的經濟強省，同時也是產糧大省。江蘇的.糧食作物以小麥、水稻、玉米和馬鈴薯爲主。

九、四川

四川位於我國西南地區，中部地區的成都平原在岷江的灌溉下，成爲我國西部地區重要的糧食主產區，而四川也因此贏得了“川府之國”的美譽。四川以亞熱帶季風氣候爲主，主要糧食作物爲水稻、小麥和玉米。

十、湖南

湖南省，位於長江以南地區，境內有洞庭湖、湘江以及洞庭湖平原的無數良田，自然資源豐富，非常適合水稻等糧食作物的生產，自古以來就是我國的主要糧食產區，湖南種植的糧食作物以水稻爲主。