黃酒要放冰箱保存嗎 黃酒怎麼保存不會變質

朋友送了兩瓶黃酒，一時半會的喝不完，這個黃酒喝不完的話是放在哪裏保存比較好呢？黃酒要怎麼保存纔不會變質呢？

黃酒要放冰箱保存嗎

首先：黃酒是可以放冰箱裏，沒有問題的。

其次：對於沒有開封的黃酒沒有必要放在冰箱，放在陰涼沒有陽光照射的地方就可以了。

第三：開蓋後的黃酒保存時間不宜太長，如果放在冰箱，建議在蓋緊瓶蓋的同時，使用保鮮膜將黃酒的瓶蓋部分包裹嚴實，也避免冰箱串味。

第四：放於冷藏即可，不建議放於冷凍區。

第五：在夏天冰鎮後，可以兌雪碧等飲用，別有風味。冬天建議溫熱後飲用，這樣酒香濃郁，酒味柔和。

黃酒怎麼保存不會變質

1．黃酒屬於發酵酒類，一般酒精的含量較低，越陳越香是黃酒最顯著的特徵，所以貯存地點最好在陰涼、乾燥的地方。即溫度應在4℃以上，15℃以下，變化平穩，乾溼度合適的通風良好的倉庫。這樣，能促進酒質陳化，並能減少酒的損耗。但在－5℃至－15℃則會出現冰凍，影響酒質，甚至會凍裂酒罈和酒瓶。

2．黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口爲最佳，這種古老的包裝有利於黃酒的老熟和提高香氣，在貯存後具有越陳越香的特點。

3．黃酒堆放平穩，酒罈、酒箱堆放高度一般不得超過4層，每年夏天翻一次壇。

4．黃酒不宜於其他有異味的物品或酒水同庫儲存。

5．黃酒儲存不易經常受到震動，不能有強烈的光線照射；要遠離熱源，不能潮溼。

6．不可用金屬器皿儲存黃酒。

7．黃酒貯存時間要適當。普通黃酒宜貯存1－3年，這樣能使酒質變得芳香醇和，如果貯存時間過長，酒的色澤則會加深，尤其是含糖分高的酒更爲嚴重；香氣則會由醇香變爲水果香，這是酸類和醇類結合生成的醇香，並有焦臭味；而且口味會由醇和變爲淡薄。優質黃酒可長期貯存。

8．黃酒經貯存會出現沉澱現象，這是酒中的蛋白質凝聚所致，屬於正常現象，不影響酒的質量。但應注意不要把細菌引起的酸敗混濁視爲正常的沉澱，如果酒液發混，酸味很濃，那是變質，已不可飲用。

黃酒能存放多久

黃酒保質期的長短和存儲的方法以及器皿密封度等有關，黃酒的保質期一般在1~3年，保存較好的有3~6年保質期。黃酒，是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質量決定酒質。源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。

黃酒能埋在地下存放嗎

黃酒確實可以埋在地下進行保存,但是你一定要密封好,這樣的話幾年之後拿出來喝,特別的好喝。