松子仁怎麼吃?吃松子仁有什麼好處

松子仁也就是松子的果實,屬於堅果,營養價值豐富,那麼松子仁應該怎麼吃呢?吃松子仁的話有什麼好處呢?下面我們來一起介紹下吧!

松子仁的營養價值

松子仁營養豐富,據測定,每100克松子仁中含有蛋白質16.7克,脂肪(主要成分爲油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸)63.5克,碳水化合物9.8克,鈣78毫克,磷236毫克,鐵6.7毫克.這些營養成分對延年益壽,防衰抗老,強健身體,美容潤膚皆有良好的促進作用.

吃松子仁有什麼好處

1、松子仁中富含不飽和脂肪酸,如亞油酸、亞麻油酸等,能降低血脂,預防心血管疾病.

2、松子仁中所含大量礦物質如鈣、鐵、鉀等,能給機體組織提供豐富的營養成分,強壯筋骨,消除疲勞,對老年人保健有極大的益處.

3、松子仁中維生素E高達30%,有很好的軟化血管、延緩衰老的作用,是中老年人的理想保健食物,也是女士們潤膚美容的理想食物.

4、松子仁富含脂肪油,能潤腸通便緩瀉而不傷正氣,對老人體虛便祕,小兒津虧便祕有一定的食療作用.

松子仁怎麼吃雞米松子

材料:雞胸肉300克,松子半飯碗,姜酒汁1大匙,蛋清、胡椒粉、麻油、鹽、味精各適量.

製法:

1.雞肉剁成泥茸狀,加醃料醃20分鐘.

2.松子用油炸至金黃色,撈出瀝去油.

3.炸油保持六成熱,倒入雞茸翻炒約2分鐘,見肉變色,撈起瀝去油.

4.松子放入盤底,雞肉放在上面即可.

松子仁的食用效果

滋陰養液 補益氣血 潤燥滑腸

松子仁的食用禁忌

松子油性比較大,不宜大量進食;存放時間久的松子會產生"油哈喇"味,不宜食用.此外,膽功能嚴重不良、精滑及多痰患者應慎食.

松子仁的選購

看殼色:顏色淺褐,光亮的質量較好;殼色深灰或黑褐色,萎暗的質量差;看仁色:松子仁肉色潔白的好;淡黃色次之;深黃帶紅的,已經泛油變質;看大小:越大越飽滿的松子越好;

看乾燥度:松子殼易碎,聲音脆的更乾燥,容易剝殼.