松子發黴了還能吃嗎 發黴的松子千萬別吃

松子和其它的堅果一樣，放久了也會過期變質，如果保存的方法不對也會提前變質，例如回潮、發黴等問題。那麼，松子發黴了還能吃嗎？松子發黴了怎麼辦？

松子發黴了還能吃嗎

高脂肪的食物，很容易長“黃麴黴”，黃麴黴素已經被證明是極其強烈的致癌物。

比如花生米、葵花籽、榛子、核桃等等。長了黃麴黴，吃起來就有一股苦味兒。

松子保存方法

松子存放時間長了會產生“油哈喇”味，不宜食用。

松仁怕高溫，受潮而走油變，用密閉容器加袋裝食用乾燥劑放冰箱冷藏。最好存放在帶塑料袋子裏，放到冰箱的保鮮內；

如果常溫放，建議要敞開口存放，放到溫度低的陰涼處，如北面的陽臺。我自己是把松子放在紙盒子裏，敞開口。

松子可以放多久

如果存放在密閉容器中可以存放一年半左右。保存松子最好將其置於密封罐內或者冰箱等乾燥陰涼的地方。如果松子放在潮溼的地方，就很容易黴爛變質，如果放在陽光暴曬的地方，又很容易裂開變質，所以最好將松子放在密封罐內，或者冰箱等陰涼乾燥的地方。

松子怎麼選購

市場上的松子一般以開口較多，開口的製作主要有兩種：一種是通過機器擠壓開口，開口不規則，是比較原汁原味的開口方法；另外一種是通過化工藥劑開口，比如加滑石粉之類的，這種開口整齊，色澤鮮亮，但是有很多化學添加，對人體有一定不良影響。當然也有通過機器翻炒的松子，這種開口的比較好。

松子味道很香，很容易吃上癮，但是開口松子有些油膩，不宜多吃。