綠寶石梨的營養價值 綠寶石梨的功效與作用

綠寶石梨是一種非常受大家歡迎的梨，個頭大，樣子有點像是青蘋果，水分很充足，眼下正是綠寶石梨上市的時候，你知道吃綠寶石梨有什麼好處嗎？

綠寶石梨的營養價值

綠寶石梨，又叫中梨1號，早熟品種，果實圓形或扁圓形，似日韓梨果形，果形整齊，略偏斜。果皮黃綠，較美觀，果肉黃白色，肉質細，汁多，石細胞團少，是目前早熟梨中綜合性狀較好的品種之一。

綠寶石平均單果重220克，大者可達480克。果實近扁圓形，黃綠色，果面光潔，果點中大，外形美觀，採後貯藏15天呈鮮黃色。果梗長3.8釐米，粗0.3釐米，梗窪、萼窪中等。果肉乳白色，肉質細脆，汁液多，石細胞極少，風味酸甜可口，具香味，果心小，品質上等。可溶性固形物含量13.0%-14.0%（在山東地區栽種高達19.0%），總糖9.67%，可滴定酸0.09%，維生素C3.85mg/100g。室溫下可貯放30天左右，冷藏條件下可貯放2~3個月。

綠寶石梨的功效作用

主要的作用是富含硒

1973年，世界衛生組織（WHO）公佈：硒是人類和動物生命中必須的微量元素，現已成爲世界矚目的微量元素。地殼中硒的含量十分稀微，人類缺硒狀態日益嚴峻。硒作爲抗氧化劑，進入人體後，可迅速清除體內的自由基，具有抗老延壽的作用。同時，硒可增強機體免疫力，包括細胞免疫、體液免疫力和非特異性免疫。硒還有“抗癌之王”的美稱，能明顯抑制腫瘤擴展，維護白血球活性。

梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經；具有生津、潤燥、清熱、化痰，解酒的作用；用於熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便祕等症，也可用於內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症。

梨果：生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。

梨果皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花有潤肺、消痰清熱、解毒之功效。

梨籽：梨籽含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨子含有硼可以預防婦女骨質疏鬆症。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。

主治熱嗽，止咳。治咳熱，中風不語，傷寒發熱，解丹石熱氣，驚邪。利大小便，除賊風，止心煩氣喘熱狂。潤肺涼心，消痰降炎，解瘡毒、酒毒。具有下火，治便祕功效。

吃綠寶石梨的好處

1、降低感冒機率

吃較多梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低。所以，有科學家和醫師把梨稱爲“全方位的健康水果”或稱爲“全科醫生”。現在空氣污染比較嚴重，多吃梨可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。

2、保護心臟

梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。

3、增進食慾

梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食慾，對肝臟具有保護作用。

4、清熱鎮靜

梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等症狀。

5、防癌抗癌

食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。

6、消除便祕

吃梨子時舌頭會有粗糙的感覺。這是因爲木質及纖維等石細胞彙集而成，可刺激腸管，消除便祕。

7、預防骨質疏鬆

梨籽含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨子含有硼可以預防婦女骨質疏鬆症

綠寶石梨好吃嗎

果形美觀

綠寶石梨，果皮黃綠，有果點；果實圓形或扁圓形，略偏斜，果柄長，果形美觀。

細嫩化渣

果肉乳白色，肉質細，石細胞團少，可溶性固形物16.5%。

脆甜多汁

果心小，果肉厚，味甜脆，汁液多，含有淡淡的清香。

耐儲藏

自然貯藏期30天左右，冷藏條件下可貯放2~3個月。是早熟梨品種中較耐貯藏的一個品種。

綠寶石梨怎麼吃

冰糖梨子銀耳羹

1.將銀耳提前用水泡發，撕成小塊待用；

2.綠寶石梨洗淨，去核切成大塊，不用去皮，皮很有營養的；

3.將梨塊、冰糖、枸杞、銀耳放入鍋內；

4.加入2L左右的水，燒開；

5.轉小火燉40分鐘左右即可享用。

秋梨膏

1.梨去皮，用擦板磨成蓉，姜也磨成蓉，紅棗切碎；

2.梨蓉、紅棗碎和薑蓉一起放入湯鍋，攪勻；

3.大火燒開後小火熬40分鐘，需不時攪拌；

4.關火放晾，用紗布把汁瀝入砂鍋，加冰糖，大火燒開；

5.小火熬到蜂蜜樣粘稠，需不時攪拌；

6.成品，放晾，加入蜂蜜即可裝瓶。