酪梨是什麼？酪梨的功效與作用

酪梨也被叫做牛油果，雖然它的味道並不是所有的人都可以接受，但是作爲健康水果和減脂水果是非常好的，下面就來看看它的功效

酪梨是什麼

酪梨，即，牛油果又稱鱷梨、油梨、樟梨，是一種水果，木本油料樹種之一，樟科、鱷梨屬。原產於中國，我國南方的廣東、福建、臺灣、雲南等地均有引進栽培。

酪梨是臺灣的一特色水果，也稱油梨、鱷梨，是臺南縣麻豆鎮的特產水果，它口感綿密細緻，有着淡淡的香味，果實中含有豐富的蛋白質，營養價值很高。

酪梨的營養

牛油果富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，還含有多種礦質元素，包括鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等，還含有大量食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分佔74.3%，含蛋白質2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比較高，其中含有大量的不飽和脂肪酸，有健胃清腸的作用，還能降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統，對人的身體十分有益。而牛油果所包含的大量維生素、葉酸對美容保健等也很有功效。

酪梨的功效

1、降低膽固醇

牛油果含有大量油酸，這是一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，從而達到降低膽固醇水平的目的。

2、美容護膚

牛油果中含有豐富的維生素A、蛋白質和30%珍貴植物油脂“油酸”，它的組成與天然皮脂膜結構非常相似，親膚性很好，對於暴露在紫外線下的受損肌膚有瞬間填補、修護作用，能長時間鎖住細胞水分，深度滋潤肌膚。加之含有豐富的維生素E及胡蘿蔔素等，因而護膚、防曬與保健的作用十分卓越。牛油果還可以切開作爲面膜來消除眼袋，

3、預防嬰兒血管畸形

食用牛油果還能很好地補充葉酸。葉酸是一種十分重要的維生素，能夠預防胎兒出現先天性神經管缺陷，還能降低成年人患癌症和心臟病的機率。

4、保護消化系統

牛油果的纖維含量很高，因爲可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常，預防便祕。

酪梨怎麼吃

鱷梨(牛油果)洗淨後剝了皮，挖掉核直接食用。

鱷梨(牛油果)拌沙拉吃 用油醋汁。

鱷梨(牛油果)或者做成蜂蜜牛油果奶飲用。

禁忌人羣

鱷梨(牛油果)屬於脂肪含量較高的水果，因此熱量在水果中相對較高，減肥期間不宜多吃鱷梨(牛油果)。

適宜人羣

一般人羣均可食用鱷梨(牛油果)。