黨蔘紅棗烏雞湯什麼功效

補氣養血、健脾益胃、補益肝腎。

黨蔘紅棗烏雞湯什麼功效1

黨蔘紅棗烏雞湯

準備材料：

主料：烏雞一隻

輔料：生薑一大塊、黨蔘適量、百合適量、枸杞適量、紅棗適量、幹香菇適量

調料：雞精少量、胡椒粉少量、色拉油少量

製作過程：

1、首先將幹香菇用溫水進行泡發，等完全泡發好之後，將雜質去除，切片備用。

2、接着將紅棗，枸杞，黨蔘，百合，生薑這些配料全部備好。

3、接着，將烏雞處理乾淨，用清水將之血水洗淨，隨後進行焯水，將生薑、料酒放入鍋中，烏雞也下鍋，用白開水進行大火熬煮4分鐘左右。

　　

4、隨後將烏雞撈出，水倒掉。

5、這時高壓鍋中加入適量的清水，將泡發好的黨蔘，香菇等作料倒入鍋中，蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋開始出汽，然後改小火，燉30分鐘。

最後加入適量的雞精，胡椒粉，再次大火燒開，吃的時候撒上一些蔥花就可以了。

黨蔘紅棗烏雞湯的功效

黨蔘紅棗烏雞湯可以補血、養心安神等等的作用。黨蔘是一味中藥，有降低人體血壓的作用，高血壓人羣不要錯過。百合更是夏季的良品，很好的將我們體內的火氣去除掉，有消暑的作用。紅棗與枸杞是補血的佳品，從而有美容養顏的`作用。百合、蓮子薏米這些食物更是清心潤肺的食材。香菇中的維生素與礦物質含量也是極高的。這道食譜可以很好的改善人的氣血，調理人的體質。

黨蔘紅棗烏雞湯什麼功效2

1、滋補肝腎：烏雞和枸杞具有滋補肝腎的功效，可以改善肝腎虧虛所致的腰膝痠軟、消渴、頭暈目眩、精神不振等症；

2、益精明目：枸杞具有益精明目的功效，對於肝腎不足引起的'目眩、視物模糊有一定的改善效果，故食用烏雞黨蔘紅棗枸杞湯可以改善目澀不明、迎風流淚、視物不清等症；

　　

3、補氣健脾：紅棗和黨蔘具有益氣健脾的作用，黨蔘歸肺經、脾經，可用於治療脾肺虛弱，故食用烏雞黨蔘紅棗枸杞湯可改善心悸、氣短乏力、食少厭食、腹脹等症；

4、養血安神：烏雞有養血益氣的功效，紅棗、枸杞有養血安神的作用，可以緩解心血虧虛所致的失眠、煩躁等症狀，所以烏雞黨蔘紅棗枸杞湯可以改善失眠多夢、血虛萎黃、月經量少等症。

烏雞黨蔘紅棗枸杞湯適合氣血不足、肝腎虧虛等情況，對於神經衰弱、月經不調、消化不良、性功能障礙等疾病，有一定的輔助治療作用。因部分人爲敏感體質，所以應在醫生指導下根據體質情況來食用烏雞黨蔘紅棗枸杞湯。

黨蔘紅棗烏雞湯什麼功效3

一、食材的準備

主料：烏雞500g，黨蔘50g，紅棗3-5顆，枸杞5-10粒，香菇3-5個

輔料：十三香適量，鹽適量，料酒適量，蒜2瓣，姜1小塊，香菜1棵。

二、食材的加工和處理

1、烏雞我們從農貿市場或者生鮮超市，選擇新鮮的烏雞，如果自己處理嫌麻煩，我們可以讓商家幫我們給切好。買回家後，我們用清水把烏雞洗淨，把血水都洗出去，然後我們放在盆裏進行泡製一段時間。在泡烏雞的時候我們可以利用這段空閒的時間，將枸杞，紅棗，黨蔘和香菇進行清洗，清洗乾淨之後，我們將它們也用水進行泡一段時間。

　　

2、食材清理好後，我們往鍋中放入適量的清水，把洗好的烏雞倒入鍋中，然後大火將水燒開。

　　

3、在煮烏雞的過程中，我們將香菜洗淨切段，薑切片，蒜拍鬆備用。

4、當鍋燒開後，我們用勺子將鍋內的浮沫去掉。

　　

5、我們將煮熟的烏雞倒入砂鍋中，然後倒入黨參，紅棗，枸杞，香菇，姜蒜，加入適量的料酒，十三香大火燒開，在改成文火慢燉。大概燉35分鐘，開蓋放入適量的鹽，再次加蓋燉5分鐘。

　　

6、最後我們再看一下鍋內的湯，如果湯中油多的`話，我們可以在用小勺將上面的一層油撇一下。然後我們將做法的黨蔘紅棗枸杞烏雞湯盛入碗中，放上一些香菜，這樣就做好啦！

黨蔘紅棗枸杞烏雞湯

　　

黨蔘具有提高免疫力，強身健體，促進血液再生等功效，紅棗枸杞具有補血補氣的作用，烏雞具有提高身體機能，延緩衰老，滋養肝腎作用。