黨蔘栗子雞湯做法

黨蔘栗子雞湯做法，每一種食物都有着它的不同的作用和功效，所以我們應該合理的搭配飲食，這樣的話才能滿足人們對於營養的需求，板栗可以促進食慾補充蛋白質，下面介紹黨蔘栗子雞湯做法。

黨蔘栗子雞湯做法1

黨蔘栗子雞湯

主料：母雞1只

輔料：黨蔘2根、香菇3朵、栗子適量、枸杞子少許、大蔥1節、姜3片、胡椒粉適量、精鹽少許

　　

步驟：

1、宰殺好的母雞買回來先用清水浸泡半天，期間最好換2次水，然後清洗乾淨，切去雞的指甲

2、把雞腳盤起來，塞進雞的肚子裏;(方便放進鍋裏些)

3、黨蔘洗乾淨，香菇泡發，栗子去殼，蔥姜大片，備用

4、雞肚子裏也塞進兩朵香菇，蔥姜

5、把處理好的雞放進鍋裏，然後放入黨參，香菇，栗子，蔥姜，加水沒過雞肉

6、大火燒開後，撇淨浮沫，蓋蓋子改小火慢燉一小時左右;出鍋前放入鹽和胡椒粉，枸杞子調味

今天小編推薦一款黨蔘栗子雞湯，加入紅棗、枸杞之後，使湯汁更鮮美，清湯好喝，適合全家人食用，溫補適宜，趕緊做來喝吧。栗子中維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的.十幾倍，鉀、鋅、鐵等含量比蘋果等普通水果高得多，具有益胃健脾、補腎強筋的功效，是一種物美價廉、富有營養的滋補品及補養的良藥。這樣的一道食譜可以有健脾胃的效果，而且還可以促進食慾，補充豐富的維生素和礦物質，可以有健脾的效果哦，適合多種人羣。

黨蔘栗子雞湯的做法大家都學會了吧，有豐富的維生素和礦物質，不僅可以補充營養，而且還可以補腎強筋壯骨增強體質，同時還可以緩解疲勞，是不錯的養生選擇，大家不妨試試吧。

黨蔘栗子雞湯做法2

黨蔘栗子雞湯的做法

一、製作材料

1、 組合材料：黨蔘30克，栗子100克，雞肉400克；

2、 輔助材料：精鹽、蔥姜、料酒、水。

二、烹調步驟

1、 處理原料：

第一步是採購原材料。選購時要注重材料的新鮮程度。雞肉中選擇雞胸部分或雞腿部分，去骨切小塊；黨蔘用清水浸泡半個小時；栗子去殼備用。

2、 油煸雞肉：

將雞肉放入滾水中焯燙，去掉血沫並撈出，沖洗乾淨後瀝水備用。

加入適量的油倒入鍋中，將雞肉放入鍋中煸炒，炒至金黃色，加入蔥薑末炒出香味。

3、 煮湯：

將煸好的雞肉放入鍋中，加入適量的水，加入料酒等調料烹煮。煮開後撇去浮沫，再加入泡好的黨蔘和栗子，繼續煮沸，然後轉小火煲30分鐘至45分鐘直到雞肉和栗子爛熟。

4、 調味：

煮好後根據個人口味加入適量的鹽和味精，將味料適當提高即可出鍋。　

　　

三、注意事項

本湯品的`製作需要掌握一些注意事項：

1、 水的用量需要注意，過少會導致燉煮時間過長，湯味變淡，過多則會影響湯品的鮮味；

2、 砂鍋煮制效果更佳，但容易破碎；

3、 煮湯時需要撇去浮沫，以免影響湯品口感；

4、 煮湯的時間需要注意，以砂鍋煮的話需煮至雞肉入口即化爲止；

5、 加鹽的時間需要掌握，一般是在湯品基本烹煮完畢的最後幾分鐘加，防止鹽份過量。

通過上述幾個步驟製作出來的黨蔘栗子雞湯，湯味鮮美，滋補實在，不僅可以風味獨具地享用，而且能夠起到保健、健體的作用，適宜於夏季飲用。如今健康飲食正在成爲各個家庭的主題，製作這道黨蔘栗子雞湯成爲了家庭飲食的一道亮點，給了很多人一個更加健康滿滿的生活，有興趣的朋友可以在家嘗試一下這道烹飪美食。

黨蔘栗子雞湯做法3

當歸黨蔘紅棗雞湯的做法

一、材料和用量：

1、雞一隻（約1千克）

2、當歸10克

3、黨蔘10克

4、紅棗5顆

5、生薑3片

6、鹽適量

二、製作步驟：

1、將雞洗乾淨，去掉內臟，切成塊狀備用。

2、當歸、黨蔘、紅棗分別洗乾淨，用清水沖洗乾淨。

3、將生薑切成薄片備用。

4、將雞塊放入砂鍋中，倒入適量的清水，燒開後撇去浮沫，加入生薑、當歸、黨蔘、紅棗，再次燒開後轉小火煮2小時。

5、待湯煮至雞熟軟後，根據口味加入適量鹽調味即可。

　　

三、注意事項：

1、當歸、黨蔘、紅棗可以根據個人口味增減用量，但必須保證雞塊充分浸泡。

2、烹調中適量加水，以保持雞湯的.濃郁。

3、煮雞湯時，先將雞塊用開水燙一遍，可以去除血沉積和異味。

4、在烹調過程中，可以根據需要加入其他食材，例如洋蔥、胡蘿蔔等。

四、食用功效：

當歸黨蔘紅棗雞湯具有滋養身體、美容養顏、順氣止咳、提高免疫力等多種功效。特別是在秋冬季節，適量飲用可以起到保暖身體的作用。對於脾胃虛弱、氣血不足、貧血、營養不良、經期不調、體寒怕冷、體弱多病等人羣都有益處。

總之，當歸黨蔘紅棗雞湯是一道美味可口且養生保健的佳品。只要把握好製作方法和注意事項，定能製作出高質量的雞湯，味道鮮美、滋補健康。建議大家可以多嘗試製作，給自己的健康加點“料”！