幹百合發黃了還能吃嗎 略發黃的可以吃

幹百合的顏色一般是偏白的，可能顏色上會略有差異，但是有的幹百合確是黃色的。那麼，幹百合發黃了還能吃嗎？幹百合什麼顏色？

幹百合發黃了還能吃嗎

略發黃的幹百合可以吃。發黃是因爲脫水的緣故，放進水裏泡發以後就會重新變白了。乾的百合，就是黃白色，或者黑黃色，等級不同。只要沒有發現有長毛現象，就可以吃。

幹百合什麼顏色

百合幹應該是白色有點黃的。我們平時看到的那些白色的百合幹，多爲硫磺薰出來的，實際上吃了對人體有害。你買的偏黃的百合幹，也可能是硫磺薰過時間比較長了，才變黃有酸味的。

建議你買回百合幹後，將它用水泡幾個小時，然後將水倒掉再熬粥，就不會對身體有害了。

幹百合的吃法

百合雪梨甜湯。作用：去火潤燥。

材料原料：鮮百合，大鴨梨，香梨。

配料：冰糖，礦泉水做法：

1、選大鴨梨一個洗淨切塊，百合洗淨備用。

2、上鍋加礦泉水放梨大火煮5分鐘，調中火加大塊冰糖煮10分鐘。

3、用網勺把大鴨梨撈出，留甜湯水。

4、開蓋煮香梨約1分鐘，下百合煮2分鐘，關火。

幹百合怎麼挑選

幹百合要選顏色淡黃或黃白色的，新鮮百合乾製後，顏色都會偏黃，不會像鮮百合一樣白。如果幹百合的顏色很白，有可能是用硫磺薰過的。若是百合顏色很深，變成黃褐色了，說明儲存時間長了，口感不好。