海帶發黃能吃嗎？海帶發黃還可以吃嗎？

海帶是一種大家常吃的海產品，不管是涼拌還是煲湯都滋味鮮美，在選購海帶的時候會發現有的海帶是發黃的，這種蔫蔫的黃色海帶是正常的嗎？海帶發黃能吃嗎？海帶發黃還可以吃嗎？

海帶發黃能吃嗎

海帶呈黃色或產生黃色斑塊都沒有問題

那只是因爲海帶暴露在陽光下了

但如果摸起來很軟就要引起注意了

看海帶還有沒有韌性

要是輕輕一扯就斷了

你就不要吃了

那說明它爛掉了

怎樣選擇優質海帶如何選擇幹海帶

選擇幹海帶時，首先看其表面是否有白色粉末狀隨着，因爲海帶是含碘最高的食品，另外還含有一種貴重的營養藥品―甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面，不要將此粉末當作已黴變的劣質海帶，沒有任何白色粉末的海帶反而質量較差。其次，觀察海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者爲上品。另外，海帶經加工捆綁後應選擇無泥沙雜質，整潔乾淨無黴變，且手感不粘爲佳。

選擇正規大商場、超市購買

隨着海帶的營養價值和藥用價值越來越被人們所接受，海帶小包裝產品和深加工產品也將逐漸進入大型超市，因此建議消費者儘量從大型超市或商場購買標籤完整、有一定品牌的海帶產品。

選擇標有“QS”標誌的產品

購買海帶選擇標有“QS”標誌的海帶產品。因爲具有“QS”標誌產品的企業，國家已經對其生產必備條件、人員素質、質量管理體系等一整套過程進行了嚴格的審覈，審覈通過後其生產的產品才允許市場準入，因此標有“QS”標誌的海帶產品比較安全。

海帶適合的人羣

1. 適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質疏鬆、營養不良性貧血以及頭髮稀疏者可多食；

2. 精力不足、缺碘人羣、氣血不足及肝硬化腹水和神經衰弱者尤宜食用；

3. 脾胃虛寒的人的人慎食，脾胃虛寒者、甲亢中碘過盛型的病人要忌食；

4. 孕婦與乳母不可過量食用海帶。

因爲海帶自身有些特點，所以說有兩類人不適宜大量食用海帶。

一類是孕婦，一方面就是海帶有催生的作用，另一方面海帶含碘量非常高，它過多的食用可以影響胎兒的甲狀腺的發育，所以孕婦吃要慎重一些。

第二個是海帶本身按中醫講是偏寒的，所以脾胃虛寒的人，在吃海帶的時候不要一次吃太多，或者搭配的時候不要跟一些寒性的物質搭配，否則的話會引起胃脘不舒服。