竹蓀適合哪些人吃？竹蓀什麼人不能吃

竹蓀雖然成爲真菌之王，有着雪裙仙子的稱號，但是日常飲食過程中有些人能吃，有些人不能吃，都是看個人體質。那麼，竹蓀適合哪些人吃？竹蓀什麼人不能吃？

竹蓀適合哪些人吃

1、一般人羣均可食用。

2、 肥胖、腦力工作者、失眠、高血壓、高血脂、高膽固醇患者、免疫力低下、腫瘤患者可以常食;

竹蓀什麼人不能吃

有關節炎風溼的，都不可以吃

脾胃虛寒之人不要吃得太多，因爲竹蓀性涼。

竹蓀的食用方法

竹蓀的吃法是多種多樣的，可以炒着吃，可以燉湯吃，或者與其它的菜餚一起烹製食用。一般常見的吃法，是用竹蓀搭配各種生活中常見的食材一起烹製食用。比如和雞、鴨、排骨、銀耳等食材搭配。

幹品烹製前應先用淡鹽水泡發10分鐘，並剪去菌蓋頭(封閉的一端)，同時要去除竹蓀的花朵部分(網狀部分，花朵是竹蓀香味比較集中的地方)，只保留莖部，否則會有怪味。注意不要放在日光直射的地方和高溫潮溼的地方，開封時請儘快食用。

在衆多的竹蓀品種中，有一種黃裙竹蓀，也叫雜色蓀，菌裙的顏色爲橘黃色或檸檬黃色，這種黃裙竹蓀有毒，不可食用。

竹蓀的四大功效

竹蓀氣養陰，潤肺止咳，清熱利溼;主治痢疾、喉炎、肺虛熱咳、高血壓、白帶、高血脂等病症。除了這些功效之外，其它的功效。小編來爲你一一介紹。

一：提高抵抗力

竹蓀可補充人體必需的營養物質，提高機體的免疫抗病能力。

二：保護肝臟

減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果。

三：補腦

竹蓀富含多種氨基酸、維生素。無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。

四：抑制腫瘤的發生

雲南苗族人患癌症的機率較低，這恐怕與他們經常用竹蓀與糯米一同泡水食用有關。現代醫學研究也證明，竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。