春天吃香菜好嗎？春天吃香菜有什麼好處？

香菜是一年四季都有人愛的食物，不過也有很多人討厭香菜的特別味道，其實愛吃香菜也有很多好處，最特別的兩個功效便是可以暖心提高心肺系統的抗病能力和醒脾激發脾的功能，那麼哪些人適合吃香菜哪些人不適合吃香菜呢？

早春吃香菜兩特別功效：

第一個是暖心——提高心肺系統的抗病能力

香菜是心臟的保健菜。我家有個預防心血管疾病的小偏方，用的就是香菜。這是一個四季都可以用的偏方，每個月持續吃兩、三次，可以預防老年中風。特別是心陽虛和經常感覺胸悶、心悸的人，可以多吃。

除此之外，在早春吃香菜，對心臟有什麼特別的好處呢？一是可以提升心胸的陽氣；二是可以幫助心肺抵抗病毒；三是可以調理冬天留下的感冒後遺症。

冬天風寒感冒後，很多人會持續咳嗽一段時間，呼吸道的炎症沒有好，感覺一直有痰，晚上睡不安穩，有胸悶的感覺，甚至睡覺時心臟咚咚跳把自己嚇醒。這是在心肺系統有積液和積痰的徵狀，時間久了，會影響心肺功能，嚴重的甚至會引起肺心病，即肺的問題引發的心臟病。因此，感冒痊癒後若是痰多咳嗽，要適當吃一些香菜來調理。

第二個是「醒」脾——激發脾的功能

在早春吃香菜，還有一個目的：激發脾的功能。脾就像人體的後勤部，我們消化吸收之後的營養，要怎麼樣分配到全身各處？這是脾的工作。如果脾的工作做得不好，我們全身營養供應和代謝就不均衡，比如皮膚很乾，而體內卻溼氣重，或是該豐滿的地方沒有肉，而不該胖的地方卻贅肉橫生。

香菜有醒脾的功效。這個「醒」字，古人用得很妙。很多人的脾胃一直都處於昏睡狀態，而香菜可以說是鬧鐘，就像是按了一個開關，瞬間啓動脾的功能。舉個例子，牛和羊肉是很難消化的肉，所以我們吃之前，一般會在上面撒一點香菜末。當我們一聞到香菜的香味，就有胃口大開的感覺，這個香味就是在提醒我們的脾胃：要開足馬力工作了，因爲我要吃大餐了。

怎樣吃香菜才能達到前面說暖心、醒脾的效果呢？光是把香菜當調味料吃是不夠的，要把它當主菜來吃，並且要吃生。

選一把早春新上市的香菜，約三寸多長，這樣短短的最剛好。這種香菜很嫩，可以連根一起吃，對抗心肺病毒的作用較好。清洗的時候加點麪粉，好好地泡洗一下，洗淨根上的泥。瀝乾水分，放盤子裏。不需要煮熟，要吃生的香菜，而且是現拌現吃。

調一個三油汁當作醬料：醬油、香油、花椒油混合在一起，加少許糖，再放少許冷開水調稀一點。這就是生拌香菜的醬料了。吃的時候將香菜在醬料裏蘸一下馬上吃，這樣香菜裏的鮮嫩汁液不會流失，抗病毒的效果更好。

哪些人不適合吃香菜？

1.胃熱重、愛出汗，出汗後有濃重體味的人少吃香菜。

2.香菜是發物，對其過敏的人不要吃。

3.剛剛動過手術的人不要吃香菜，避免形成疤痕增生。

哪些人適合吃香菜？

1.消化不良，特別是肉食積滯的人。

2.寒性體質，特別是胃怕寒的人。

3.胃寒、胃痛的人。

4.咳嗽痰多、痰色白的人。