多寶魚可以生吃嗎 多寶魚做生魚片嗎

多寶魚是一種常見的魚，魚身扁平，頭部略小。多寶魚一般以清蒸爲主，也可以煮湯或者烤熟食用。那麼，多寶魚可以生吃嗎？多寶魚做生魚片嗎？

多寶魚可以生吃嗎

多寶魚不可以生吃。

一、多寶魚最好不要生吃，因魚沒有經高溫加熱無法殺死魚體的寄生蟲或病茵，人吃食後容易引起各種疾病或寄生蟲病對吃食後的人非常不利。

二、多寶魚食用方法爲清蒸、清燉，也是做生魚片的好材料，其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。

三、餐館大廚會將多寶魚起肉，再將魚肉蒸熟，在醬汁方面更用了西餐常用的紅酒汁配上日本燒汁，上碟時，每一件多寶魚扒放在白瓷小碟上，上面淋滿了紅酒汁，拌上露筍等佐料擺設，精緻得有如藝術品。

四、多寶魚具有潤膚美容、補腎健腦、助陽提神的功效，經常食用可以滋補健身，提高人體免疫力。

多寶魚做生魚片嗎

1、將多寶魚宰殺治淨，剔除骨刺，取淨肉。

2、多寶魚肉放入加有白醋的清水中浸泡數分鐘，改刀將魚斜批薄片，拼擺在盤中，用檸檬片、紅魚子、蘇子葉等點綴。

3、味碟中加入萬字海鮮汁，擠入芥末膏調勻，將多寶魚肉蘸汁食用。

多寶魚的食用方法

中國的食用方法爲清蒸、清燉，也是做生魚片的好材料，其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。

這種魚對歐洲人來說並不新奇，中國引進的魚種英、法、德均有。而古羅馬人早就把它當作了美味，還給它起了個"海中雉雞"的名字。

在歐洲，由於它的肉質鮮嫩、口感清香，是製作魚排和魚片的上好原料，大有擠佔牛排市場的勢頭。

多寶魚一般的吃法是整條清蒸，屬於很傳統的粵菜式吃法。歐洲人喜將多寶魚做成"魚排"。

有的餐館大廚會將多寶魚起肉，再將魚肉蒸熟，在醬汁方面更用了西餐常用的紅酒汁配上日本燒汁，上碟時，每一件多寶魚扒放在白瓷小碟上，上面淋滿了紅酒汁，拌上露筍等佐料擺設，精緻得有如藝術品。