生魚片一般用什麼魚 生魚片好吃嗎

大家在生活中應該都吃過生魚片吧，那麼你瞭解生魚片嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟生魚片一般用什麼魚，以及生魚片好吃嗎？跟着小編我們一起來學習吧。

生魚片一般用什麼魚

做生魚片的魚類有三文魚、旗魚、鱸魚、鮪魚等；甲殼類有海膽蝦、龍蝦等；貝類有鮑魚、牡蠣、赤貝、北極貝等。生魚片的選料非常嚴格，應保證原料的新鮮、潔淨、無污染。日本一般有三文魚，加吉（鯛魚），雅片，黃鰣魚，章魚等，一般沾萬字醬油對辣根，韓國人喜歡醋醬，也有沾香油鹽和生魚片大醬的，吃時包海苔。

生魚片好吃嗎

如今日本料理文化在我國盛行，而生魚片刺身更是日料中一個非常重要的存在。它有着獨特的鮮甜口感，因此得到了很多國人的喜愛。

生魚片怎麼做好吃

1、去掉魚鱗和內臟，沖洗乾淨。

2、分開魚肉與魚骨，剔除多餘部分。

3、用熱水澆在魚肉上，放在冰塊中。

4、將魚肉切好。

5、擺盤。

如何吃生魚片好

生魚片在日本也叫刺身，其實像生魚片的話，裏面的蛋白質是非常豐富的，但是我還是建議儘量煮熟了吃會更加的好一點，畢竟這樣的話，裏面的一些寄生蟲纔可以在高溫，主的情況下面徹底的把寄生蟲給殺死。其實人類還是要吃一些煮熟的東西會比較好，雖然有些時候你會覺得生魚片比較好吃，但是煮熟了的東西反而裏面的寄生蟲會更少，裏面的一些病菌也會更少，所以我還是建議你還是把生魚片煮熟了來吃會更好一點。