酸梅湯可以用不鏽鋼鍋煮嗎 酸梅湯鍋具推薦

酸梅湯是可以用不鏽鋼鍋煮的，用不鏽鋼鍋煮的酸梅湯味道也非常好，不過一般最好是用砂鍋或者是玻璃材質的壺來煮，因爲酸梅湯偏酸性，會發生腐蝕的化學反應。

酸梅湯可以用不鏽鋼鍋煮嗎

煮烏梅湯可以用不鏽鋼鍋煮。

家裏要是有不鏽鋼高壓鍋，就可以直接使用，煮湯的時候不要蓋限壓閥，慢慢燉煮就可以。不過酸梅湯味酸(含有有機酸)易腐蝕鐵器和金屬容器皿，最好用玻璃鍋或者是砂鍋。

酸梅湯能放在不鏽鋼保溫杯裏嗎

酸梅湯可以短時間放，不要長時間放置在不鏽鋼保溫杯中。

酸梅湯中含有微酸，當中含果酸和黃酮、維生素C等活性物質，比檸檬酸的T值還低，而且湯中是有加糖的，糖在分解後也會變成一種微酸性物質，一般會形成果糖和葡萄糖，也屬於微酸性物質。不鏽鋼中含有碳素和鐵的成分。如果酸梅湯長時間放置在內壁是的不鏽鋼保溫杯中，會導致微量的鐵元素和酸梅湯中的微酸性成分發生化學反應，形成溶於湯中的遊離狀鐵離子，一般會形成三價鐵或者二價鐵。因此，如果是長時間放置的話，最好不要這樣做。如果只是暫時的，而且酸梅湯的濃度不高，可以短時間內暫時擱置一下也沒問題。

酸梅湯可以用鐵鍋煮嗎

可以。

鐵本本身不是重金屬，即使較爲大量攝入都不會有太大問題，甚至因爲中國使用鐵鍋使得中國缺鐵性貧血的人非常少。

酸梅湯飲用禁忌

1、腸胃功能不好或者胃酸過多的朋友請不要過量食用酸梅湯，淺嘗輒止即可。

2、兒童最好少喝酸梅湯。因爲他們的胃黏膜結構薄弱，抵抗不了酸性物質的持續侵蝕，時間久了，容易引發胃和十二指腸潰瘍。

3、常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。如果酸梅湯一次喝不完，最好在冰箱裏存放。