蒜苗營養成分有哪些 蒜苗的熱量高嗎

蒜苗是很常見的食材，蒜苗炒菜吃起來很香，蒜苗的做法也有很多種，那麼蒜苗營養成分有哪些呢，蒜苗的熱量高嗎，下面一起來看看吧。

蒜苗營養成分有哪些 

在蒜苗中含有的很多營養元素都是比較獨特的，而且非常的豐富均衡，尤其是蛋白質的含量特別高，這是很多蔬菜都不能相提並論的，此外在蒜苗中含有的維生素c和胡蘿蔔素也極其豐富，最值得一提的是，在蒜苗中還含有一定量的硫氨酸和核黃素，這兩種物質是非常有益我們身體健康的，可以起到一定的藥理作用，特別是對於消積食效果獨特，若是存在積食的話，不妨吃一些蒜苗來進行改善。

蒜苗的熱量高嗎

蒜苗的熱量跟其它的蔬菜相比的話是非常低的，雖然它的營養特別的豐富，但並不表示它的熱量就很高，經過研究測定每100克蒜苗中所含有的熱量在34大卡。所以吃蒜苗根本不用擔心會帶來太多的熱量，不會造成肥胖的出現，平時吃一些蒜苗來輔助減肥也是可以的，因爲這是一種高營養低熱量的蔬菜。 

蒜苗沒熟吃了會怎樣

蒜苗未烹製成熟的話是可以食用的，因爲蒜苗本身就不含有毒素，即使在未成熟的情況下去食用也不會對人體健康有什麼不利的影響，而且蒜苗自身是屬於一種可以殺菌消毒的食材，所以可以放心的吃。 

蒜苗是大蒜的什麼部分

蒜苗其實就是大蒜的幼苗發育到一定時期後形成的青苗，被稱之爲蒜苗。蒜苗生長在農田裏，跟蒜的味道有些相似，有一點點香辣的味道，而且蒜苗的柔嫩的蒜葉和葉鞘都是可以用來食用的。