芹菜是感光食物嗎 芹菜爲什麼是感光食物

芹菜是常見的菜，我第一次聽到感光食物這個詞就是通過芹菜知道的，那麼芹菜是感光食物嗎，芹菜爲什麼是感光食物呢，下面一起來了解了解吧。

芹菜是感光食物嗎 

以芹菜爲代表的一些植物會產生一類叫做“呋喃香豆素”的物質，其中最有名的一種叫做“補骨脂素”。這種物質可以直接穿透細胞到達DNA上。在通常情況下，它只是呆在那裏直到最後被清除。但在陽光(主要是紫外線)的照射下，它們會跟DNA結合，從而讓DNA失去複製能力。呋喃香豆素是小分子物質，不能被烹飪破壞，也不用經過消化而能夠直接被吸收，然後隨着血液運送到皮膚，但這並不意味着夏天吃芹菜就會變黑。

芹菜爲什麼是感光食物

芹菜是光敏物質較多的蔬菜之一，但其含量除了跟品種有關，主要還跟種植狀況有關，沒有病害威脅的就會產生得很少甚至沒有。加拿大的一項數據顯示，114個芹菜樣品中，有88個能夠檢測到，最高的每公斤15.2毫克，在能檢測到的樣品中平均是1.9毫克。瑞士科學家在1991年曾經發表過一項研究，4個志願者各吃了300克呋喃香豆素含量爲每公斤28.2毫克的芹菜根，然後進行紫外光照射，沒有觀察到不良反應。

感光食物能硬氣皮膚哪些反應

光敏食物即那些容易引起日光性皮炎的食物。光敏性反應即吃了光敏性食物經消化吸收後，光敏物質進入皮膚，如果長時間經強烈紫外線照射，就會和日光發生反應，進而引起裸露部分皮膚出現：紅、腫、痛，起疹子等皮炎症狀，繼而發生日光性皮炎。生活中確實有因爲進食和曬太陽引發的皮膚病例，但一般是本身就是過敏體質的人羣，並不是吃了光敏性食物後曬太陽而導致。

晚上支持芹菜會瘦嗎

不能瘦，吃芹菜於減肥只能說有輔助作用，主要還是看全天食物攝入的卡路里，如果飲食重油膩，吃芹菜也無法減肥，減肥主要取決於你攝入的熱量與消耗的熱量之間的關係，攝入的熱量低於消耗的熱量，就能減重，而如果每天還有一定時間的有氧運動，攝入的脂肪含量又不過高的話，就可以同時減脂。