韓式南瓜粥的做法 這樣熬出來的南瓜粥超級好喝
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很多人都很喜歡吃韓國料理店裏的南瓜粥,其實那種南瓜粥在家裏也可以做的,只要在家裏準備好糯米或者糯米粉,南瓜、冰糖熬製好後再用攪拌機攪拌一下就可以了!
韓式南瓜粥的做法材料:南瓜、糯米、冰糖、鹽少許做法
1、糯米提前洗淨侵泡1小時或洗淨冷凍
2、南瓜洗淨去皮或保留皮,切塊或片,放鍋中加水、糯米一起熬製。
3、開鍋後開小火煮,加冰糖、鹽。
4、關火,用攪拌機攪拌一下就大功告成了。
小訣竅:
1、鹽是提甜味的添加劑真的得很少放哦。如果拿捏不準,不放鹽用糖和純冰糖提味也行。
2、冰糖也是不能太甜,少量逐漸品嚐後慢慢加。
3、作料的多少直接影響它的味道。
南瓜粥小tips
1、南瓜不去皮更有營養噢,洗淨就好;
2、也可以直接用糯米粉,超市裏有賣;
3、根據個人喜好也可以加糖或煉乳等信用,但總沒有蜂蜜的口感好,且有營養。
南瓜粥的營養南瓜粥色澤金黃,賣相極好,除此之外,它還有很豐富的“內在美”。南瓜粥的營養價值非常高,南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等對人體有益的營養元素。每100克含蛋白質0.6克,脂肪1克。碳水化合物5.7克,粗纖維1.1克,灰分6克,鈣10毫克,磷32毫克,鐵0.5毫克,胡蘿蔔素0.57毫克,核黃素0.04毫克,尼克酸0.7毫克,抗壞血酸5毫克。南瓜熬粥食用不僅能很好地保證這些營養成分不流失,還有助於人體吸收。
南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率,使糖類吸收減慢,可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空,控制飯後血糖上升。果膠還能和體內多餘的膽固醇結合在一起,使膽固醇吸收減少,血膽固醇濃度下降,因此南瓜粥對於糖尿病人來說也是健康營養的美食之一。南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內核酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,爲人體生長髮育的重要物質。南瓜中含有的礦質元素有利於預防骨質疏鬆和高血壓。可見,南瓜粥不僅香甜可口,還具有很高的食療價值,多吃還可以預防一些疾病哦
南瓜切開後能放多久
南瓜比較容易保存,完整的南瓜只要放在陰涼的地方,可以保存一個月左右,放在冰箱冷藏室則可以保存2-3個月。如果是切開的南瓜,保存時需要先去掉瓤,否則容易腐敗、從心部變質,用保鮮膜包好,在冰箱冷藏室內可以保存一週左右。
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