魚豆腐的熱量

152大卡。

魚豆腐的熱量1

1、魚豆腐的熱量

魚豆腐卻是富含了很多的營養成分在裏面，對於我們的身體滋補的作用是非常顯著的，而且魚豆腐的熱量並不算很高，在魚豆腐中每100克中含有的熱量爲152大卡，像這麼低的熱量，對於我們的身體是不會有任何影響的`，當然我們吃魚豆腐的時候要也要注意控制好量，雖然熱量不算特別高，但吃多了也是會容易引起肥胖的。

2、魚豆腐的營養成分

在魚豆腐中含有的蛋白質成分可以說是非常充足的，如果缺乏蛋白質的話，那麼在平時可以吃一些魚豆腐進行補充，效果特別顯著，此外在魚豆腐中也含有很多的氨基酸成分和很多的維生素物質以及豐富的鈣質，所以這是一種極具營養的食材，是非常具有溫補效果的，非常推薦大家在平時經常食用。

　　

3、吃魚豆腐的功用

通過吃魚豆腐來爲自己的體內補充營養，這是毋庸置疑的，確實很有成效，而且通過吃魚豆腐可以滋補強身，能夠讓我們的免疫力得到有效的提升，因爲在魚豆腐中含有的各類微量元素非常的充足，如果出現了氣血不足或者是貧血的症狀的話，那麼選擇吃一些魚豆腐還可以改善這些情況，因爲魚豆腐中的鐵元素可以起到補血的作用。

魚豆腐的熱量並不算太高，但是我們也要注意合理的食用，不能過量的食用，適當的吃一些魚豆腐確實可以滋補強身，帶來的保健功效是非常多的。

魚豆腐的熱量2

魚豆腐怎麼做好吃

解凍刨片→打漿成型→水煮油炸→冷卻成品→速凍包裝，依配方將所有原料用斬拌機高速混合斬至成膠凍狀態，製成大豆蛋白乳化漿。

解凍刨片，魚糜自然稍解凍，刨成片，進入下一工序。

打漿成型，刨片後的魚漿倒入斬拌鍋內，斬拌至魚糜粒解凍，然後加鹽高速斬拌至漿體發亮有黏性(期間以冰水調漿溫不超過6℃)，最後依次加入其他輔料、澱粉、冰水、香精斬拌混勻即可。漿料靜置半小時後用成型機把魚糜按魚糕形狀擠出，水煮熟化。

油炸魚糕，油炸流水線170℃時，放入熟化的魚糕，45秒即可出鍋脫油。

速凍包裝，油炸魚糕攤開風冷後，速凍包裝。

　　

魚豆腐的做法

咖喱魚豆腐。

第一步：魚豆腐改刀，再把蝦仁開背。魚豆腐是由熟化油炸而成的，它的熱量雖然沒有普通油炸食品那麼高，但是原料中以魚肉爲主，屬於動物性食品，加工過程中還加入了豬油，並且魚豆腐裏的鈉含量高，不利於減肥，所以吃魚豆腐要適量。

第二步：蝦仁下油鍋煎制，待其變爲金黃色即可撈出備用。蝦仁和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作爲能量來源的動物糖質，蝦仁含有豐富的.鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

第三步：蔥花爆鍋，再放入咖喱粉炒香，之後倒入開水調開;接在再加入料酒、胡蘿蔔、魚豆腐燉煮三分鐘。炒咖喱粉要用最小的火，然後通過這個時間來讓這個油脂跟咖喱粉做一個結合，不能大火，因爲大火會讓咖喱粉產生焦化。

第四步：最後，加入澱粉勾芡，大火收汁兒，再點綴上幾片薄荷葉就大功告成了!一道創新的魚豆腐美食就做好了，咖喱濃郁的香氣覆蓋在軟嫩可口的魚豆腐上，這種美妙的感覺只有親自嘗一下才能知道!

辣椒蒜苗炒魚豆腐

工具/材料：魚豆腐 一塊 紅椒 二個 青蒜苗 150克 生薑 一塊

操作方法

1、先把魚豆腐切成片，切薄一點會更好。炒起來容易熟。

2、再把辣椒洗乾淨去籽，切碎，生薑切絲，蒜苗切段都放在一起備用。

3、鍋燒七成熱，放適量花生油，熱鍋涼油就可煎魚豆腐，煎至二面微黃就可以啦。

4、把辣椒，蒜苗，薑絲加進去翻炒一分鐘左右。

5、用一個小碟子調少量澱粉水，加一勺鹽，蓋蓋子二分鐘。

6、打開鍋蓋，看看有沒收汁，收汁即可。

7、關火，鏟在盤子裏，上桌開吃了，很香哦，也很下飯，做法也簡單。

燒魚豆腐的做法

　　

這道魚豆腐，美其名曰是魚，可它與魚沒有任何關係。只是用燉魚的方法來燉豆腐，做出的豆腐滋味濃厚，口感香滑，比魚吃起來更是滋味悠長，而且，其簡單的做法、香濃的口味、軟嫩的口感、豐富的營養頗受大家的喜愛。吃素和減肥的人，不可以大魚大肉的去吃，那麼如何解饞呢?不妨做這道美味的魚味豆腐吧，讓素食吃出魚肉的香味。

1.豆腐切片。

2.雞蛋打散，放入少許鹽。

3.將豆腐片放入蛋液中，粘勻蛋液。

4.鍋中放油，油熱後放入豆腐煎至兩面金黃。

5.鍋中放入大料、蔥、姜、蒜、幹辣椒炒香，下入煎好的豆腐。

6.然後放入陳醋，大火煮開，逼出醋的香味，再加入老抽、鹽、糖調味。

7.最後加清水沒過豆腐，燉至湯汁濃稠即可出鍋。

魚豆腐的熱量3

魚豆腐是魚肉還是豆腐

其實魚豆腐還真是用魚肉做成的，通常都是將魚肉剁成肉泥然後加上澱粉。乳化漿、白糖等配料混合而成，因爲形狀一般都是做成豆腐塊狀，所以就叫魚豆腐了，所以大家不要誤解以爲魚豆腐也和魚香肉絲一樣，只有豆腐並沒有魚了，它可是貨真價實由魚肉做成的。

既然是由魚肉製成的，那魚豆腐自然也包含了魚肉的優點，含有豐富的蛋白質和低量的脂肪，能夠充分補充人體所需的營養物質，對於青少年和兒童的生長髮育也很有好處，而在促進人體健康長壽上也能起到一定作用。

吃魚豆腐會胖嗎

吃魚豆腐不會變胖，豆腐是高營養，高礦物質低脂肪的減肥食品，豐富的蛋白質有利於增加體質和增加飽腹感，有利於減肥的堅持!豆腐製品如豆腐乾，油豆腐，豆腐皮中的蛋白質含量更高於豆腐，且都是減肥的最佳食品。而且對於長期減肥的人來說，身體裏缺少從肉裏得到的蛋白質，豆腐可以讓我們的身體得到補充。

所以吃豆腐乾不但不回長胖，而且還會減肥，對身體也是超級的`好!但是雖然這樣說了，我們也不能沒有節制的吃東西，每餐一定要吃到七，八分飽就可以了，尤其是晚餐。

　　

外面的魚豆腐少吃

很多人涮火鍋，都會來上一盤魚豆腐。雖然其成分裏可能含有少量的黃豆，但主要原料爲魚漿，遺憾的是，魚漿的來源和品質卻難以保證。魚豆腐中往往含有大量的糖、油和鹽，並且含有具有增稠等作用的修飾澱粉，徒增熱量卻無營養，此外，修飾澱粉中還含有一定量的磷酸，吃多了會傷害骨骼。

爆炒魚豆腐

1、蔥薑蒜備用，胡蘿蔔肉片切好備用

2、鍋中放油，加入蔥薑蒜炒香

3、放入肉片炒香

4、加入魚豆腐、胡蘿蔔，大火翻炒

5、加入少量的料酒、鹽出鍋即可