核桃的功效與作用

核桃的功效與作用有健腦益智，抗衰老等。

核桃的功效與作用1

1、健腦益智

核桃含有豐富的亞油酸及DHA，是大腦和視覺功能發育所必須的營養成份；其含有的微量元素鋅、錳等都是大腦中腦垂體的重要成分。經常食用核桃能夠補充大腦所需的營養，起到健腦益智的作用。

2、抗衰老

核桃中含有豐富的維生素E，維生素E是醫學界公認的抗衰老物質。它能夠消除身體中的`自由基，幫助身體細胞免受自由基的損害，保持細胞的活力。

3、防便祕

核桃內含有豐富的核桃油，還有大量的粗纖維。核桃油能軟化大便，潤滑腸道。粗纖維能吸水膨脹，刺激腸道運動，從而達到治療便祕的效果。

　　

4、降血糖

核桃中含有的大量不飽和脂肪酸，能有效減輕身體對於胰島素的抵抗，同時對於2型糖尿病的風險能夠起到降低預防的作用。經常吃核桃能夠有效降低身體血糖含量。

5、助睡眠

核桃中含有相當多的褪黑激素，能夠幫助人體入眠。褪黑激素是一種能夠幫助調節人體睡眠的激素，它會在晚上進行較多的分泌以幫助人進入睡眠。吃核桃能夠促進褪黑激素分泌，幫助改善睡眠狀況。

6、預防心腦血管疾病

核桃中還含有大量的馬亞油酸、亞麻酸等等不飽和脂肪酸物質，能夠幫助淨化血液，降低血液中膽固醇含量，有效預防心腦血管疾病。此外病後虛弱、營養不良、神經衰弱、動脈硬化等等人羣都可以吃核桃來促進身體健康恢復。

7、美容養顏

核桃營養豐富，經常吃核桃能營養肌膚，使肌膚變得白嫩潤滑。特別是老年人因爲年齡增大，皮膚彈性減弱出現皺紋等等皮膚衰老問題，吃核桃能夠幫助增強皮膚彈性，起到美容養顏的作用。

核桃的功效與作用2

核桃的功效和作用

美顏抗衰老：核桃80%的脂肪爲不飽和脂肪酸，富含Cu、Mg、K、維生素B1、B6等人體所需的微量元素，有益於潤澤肌膚，對愛美的朋友們是最佳的健康食品。

減壓好心情：核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用，能更好的幫助身體應對外界壓力，促進記憶力的`改善。核桃中富含豐富的ω- 3脂肪酸，可以減少患抑鬱症、注意力缺失多動症（ADHD）、癌症和老年癡呆症等的機率。此外，核桃中含有的高質量抗氧化劑，能很好的保護心臟機能健康，預防心臟功能疾病。

降低疾病發生：核桃可以減少腸道對膽固醇的吸收，對動脈硬化、高血壓和冠心病人有益。此外，每日適量飲食核桃，降低患糖尿病、患乳腺癌的風險。

核桃的吃法

營養豐富的核桃，在吃法上也有各式各樣的方式。除了可以生吃，還可以用於炒菜和製作糖水及點心。

核桃松子炒玉米、果仁菠菜、核桃雞丁、核桃清酒炒雞翅、核桃花生魚頭湯、核桃燉蛋 、核仁八寶粥、紅棗花生核桃露、核桃小酥餅、核桃布朗尼蛋糕、葡萄乾核桃酥餅、甜酥核桃都是讓人讚不絕口的佳品。

　　

核桃適宜人羣

孕婦和寶寶是生活中常常被保護的對象。那麼，孕婦和寶寶能不能吃核桃呢？來爲你解答。

孕婦是可以吃核桃的。懷孕消耗的營養和體力較多，會造成孕婦身體免疫力下降和精神不振。食用核桃可以幫助孕婦補充蛋白質、維生素和礦物質，可以提高免疫力和補充精力。此外，孕婦食用核桃，攝入核桃中的磷脂，有助於胎兒的腦部和神經系統的健康發育。

不過，由於核桃的不飽和脂肪酸較多，如果食用過多就會在孕婦體內轉化爲不必要的脂肪，所以孕婦不宜食用過多，否則對身體健康和控制體重不利。

寶寶是可以吃核桃的。核桃含有豐富的營養元素，如優質蛋白、纖維素、無機鹽、磷脂、維生素。吃核桃可以幫助寶寶補充營養元素，幫助寶寶強身健體。核桃富含膳食纖維。寶寶食用核桃，補充膳食纖維，有利於寶寶的腸胃功能增強，可以幫助寶寶開胃，改善寶寶的胃口，以更好地食用飯菜，攝入營養。

核桃的功效與作用3

核桃的功效和作用

1：抗氧化核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管，預防冠心病、中風、老年癡呆等是頗有裨益的。

2：補腦核桃含有高蛋白質和人體營養必需的不飽和脂肪酸，可以幫助大腦組織細胞代謝，滋養腦細胞，增強腦功能;

3：美容抗衰老核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質。

4：治療膽石症核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結合型膽紅素的結合，並能使其溶解、消退和排泄。所以，有膽石症的患者，不妨堅持天天吃核桃仁。

5：防治神經衰弱核桃可以充當神經衰弱的治療劑，對於經常頭暈、失眠、心悸、健忘、全身無力的人可以起到一定的防治作用。

6：殺菌消炎核桃具有收斂、消炎、抑制滲出和止癢的作用

7：降膽固醇核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。

8：防治白髮核桃的維生素E含量高，可以起到潤肌膚、烏鬚髮的作用。

　　

食用核桃要注意什麼?

1每天食用核桃三到五顆爲宜。

2核桃含油脂多，吃多了會上火喝噁心，正在上火、腹瀉的人羣不宜吃。

3寶寶患痧疹後也不宜吃核桃，且半年內必須禁吃，以免造成滑腸或痢不止的情況。

如何挑選核桃?

在選擇核桃時易選擇大而且圓整的，外殼比較白淨，色澤白淨，觸摸起來微微有些粗糙的'，如果發現有暗黃或者褐色的核桃已變質，不宜購買，還有注意看核桃表面有沒有被蟲啃食過的痕跡。

核桃如何保存?

核桃保存方法特別簡單，只要將其放置乾燥的地方，不被蟲攀爬的地方即可。