紫薯粥怎麼做

紫薯粥怎麼做，在我們平時飲食中很多人都特別喜歡喝粥，而且喜歡做成各種各樣的粥，尤其是將紫薯做成粥更是非常受歡迎，下面我們來具體看看紫薯粥怎麼做。

紫薯粥怎麼做1

1、紫薯粥用料

首先要準備好材料，是製作組做的前提，要準備好適量的新鮮紫薯，還要準備好適量的大米和適量的清水。

雖然製作紫薯粥非常容易，準備的材料並不算多，但是一定要講究材料的優質性，特別是紫薯一定要挑選出新鮮優質的。

如果不夠新鮮，不夠優質的話，那麼做出來的紫薯粥營養價值就得不到保證。

2、紫薯粥的具體做法

首先把準備的紫薯清洗乾淨，然後用刀把它的皮削除，再把它切成小丁狀備用，把大米淘洗乾淨倒入鍋裏面，再把切好的紫薯也倒進去，最後放入適量的清水，直接將其煮成粥即可。

在煮的過程中要觀察它的粘稠度，粘稠度越高，味道會越好，營養價值也越高。做好的紫薯粥是非常香濃可口的，而且營養豐富，非常具有保健作用。

3、紫薯粥的特點

紫薯粥吃起來非常清香美味，比我們平時所吃的一些白粥味道好太多。通過吃紫薯粥，可以有效調理我們的脾胃健康。

因爲在紫薯中含有的膳食纖維非常豐富，可以有效促進消化，對於腸胃消化不良的人來說是非常有利的一道粥品。

而且紫薯粥的製作方法非常的簡單，是非常值得大家在平時製作享用的一道保健粥品。

　　

紫薯粥變藍色還能吃嗎

能喝。 紫薯粥一般來說是紫色的'，變藍是因爲紫薯中的花青素遇到鹼性食物發生的反應所致，比如熬粥的水是鹼性的，這樣熬出來的紫薯粥就會帶有藍色，這是正常現象，可以放心食用。

紫薯粥變藍色了咋辦

紫薯煮粥會變成藍綠色，是因爲紫薯裏面含有豐富的花青素。這個不影響食用。

花青素這種天然色素在中性環境就是紫色，酸性環境是紫紅色，鹼性環境就偏藍色，一般煮出的紫薯粥之類的由於水或者其他的原因很容易成藍色甚至帶綠色。

只需要加一點點白醋或者檸檬汁之類的酸性液體就能變回紫色。

紫薯粥要煮多久

一般來說煮15-30分鐘即可。 紫薯粥是生活中常見的食物，一般來說，煮15~30分鐘即可，煮太久會破壞營養物質，而且口感會受影響。

紫薯煮粥放多少合適

120~150克爲宜。 紫薯中含有維生素、蛋白質、膳食纖維、礦物質等營養成分，有較高的營養價值。

但其中含有大量的澱粉，較難消化，過量食用容易導致消化不良，一般來說，紫薯熬粥用120~150克即可，如果是中等大小的紫薯，用半個或一個就可以了。

紫薯粥怎麼做2

紫薯粥的營養價值有什麼呢

1、紫薯含有豐富的蛋白質，同時包括8種氨基酸，易被人體消化和吸收。

2、紫薯含有豐富的維生素A、B、C等，這些都是人體所必須的營養素。

3、紫薯含有豐富的纖維素，可以促進消化，改善腸胃功能，防止腸胃道疾病的發生。

4、紫薯含有很豐富的鐵、鈣、硒等，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等疾病的發生。

怎麼自作紫薯粥呢

1、首先將菜刀、湯勺、電飯鍋等廚房用具準備好，先將水放入電飯鍋插上電源直到半開半沸，中間可以放點鹽（讓大米顆粒飽滿）。

2、將大米用水清洗幾遍，沒有其他雜質之後，去水晾乾。

3、將紫薯用清水洗淨並去皮後，用菜刀切成均等的塊狀，體型太大不易煮熟。

4、電飯鍋裏的水燒開之後倒入大米、紫薯切片，蓋上蓋子大概需要15分鐘，中間時間來回攪拌幾次。

5、時間到了可以悶幾分鐘，想更甜的.話可以放一些糖攪拌一下，之後就可以盛出來吃了，看到就很有食慾。

　　

孕婦可以喝紫薯粥嗎

孕婦當然可以吃紫薯粥。紫薯本身口味細膩甜滑，香味很濃郁。它的營養豐富，賴氨酸和錳、鉀、鋅等微量 元素。

以及具有抗癌作用的碘、硒，還能抗疲勞、抗衰老、補血，保肝，心血管病，抗突變，大便暢通，防 止胃腸道疾病等功效。

同時還富含硒元素和花青素。紫薯含硒和紫色素比普通紅薯高几倍，含蛋白質20%左右。

喝紫薯粥有什麼好處呢

1、紫薯粥能預防癌症

預防癌症是人們吃紫薯中的最大好處之一，因爲紫薯粥中含有豐富的微量元素硒和微量元素鐵。

這些物質進入人體以後，不單能抗疲勞抗衰老，還能補血，更能抑制細胞癌變，也能提高人體免疫力，對人類高發的胃癌與腸癌，以及肝癌都有良好預防作用。

2、紫薯粥能調理腸胃

調理腸胃也是紫薯粥對人的重要好處，紫薯粥中含有豐富的纖維素，這種物質進入人體以後，可以增加糞便體積，加快腸胃蠕動，也能清理人類腸胃中滯留的粘液和機器以及腐敗物。

能讓身體內的有毒物質與致癌成分隨大便一起排出體外，可以起到清腸排毒，也能預防多種胃腸疾病的發生。

3、紫薯粥能減肥瘦身

紫薯粥中含有大量碳水化合物，它的脂肪與熱量含量都比較低，而且它含有的花青素和微量元素進入人體以後，還能阻止人體內糖類向脂肪的轉變。

也可以分解人體內積存的多餘脂肪，平時經常食用可以減肥瘦身，讓人們的身材變得越來越好。