紅燒肉熱量高不高 紅燒肉減肥期間可以吃嗎

紅燒肉是用肥瘦相間的五花肉製作而成的，那麼這個紅燒肉的熱量到底高不高？在減肥的時候適不適合吃呢？

紅燒肉熱量高不高

紅燒肉是一種高熱量的食物，每100克紅燒肉汁中含有250大卡以上的熱量。主要是用一些新鮮的五花肉放入一些糖、鹽、醬油等食物烹飪而成的一種美食。適量的吃一些紅燒肉可以有效的吸收其中的優質蛋白和氨基酸，從而起到促進血紅蛋白生成的功效，可以改善貧血。從中醫的角度來講，吃紅燒肉可以補腎養血、滋陰潤燥，對於一些失眠多夢、五心煩熱、盜汗已經有改善作用。

紅燒肉減肥期間可以吃嗎

紅燒肉裏面的脂肪和熱量含量都是比較高的。如果是減肥人士，確實不建議吃太多紅燒肉，但是也不是徹底隔絕，適量的攝入一些脂肪也是可以的，只要和消耗的脂肪平衡就可以了，少量吃一些也是沒有問題的。減肥主要在於管住嘴，邁開腿，多鍛鍊纔是王道。

紅燒肉有豬腥味怎麼辦

回鍋加點料酒。五花肉去腥的方法：

1、用火槍或在燃氣爐上燒肉的表皮，將外皮燒至發黃可以燒乾豬肉的汗腺減少豬肉的腥味。

2、五花肉焯水，涼水下入五花肉，倒入料酒或者白酒去腥，加入蔥薑蒜八角香葉等香料，焯好水後的五花肉需要再次洗乾淨。

3、涼油下鍋煸炒五花肉，加入少量白酒或料酒可以去腥。

紅燒肉可以不焯水嗎

紅燒肉焯水與不焯水的區別不大，並不一定要先焯水，焯水肉溫水下鍋最好，或者冷水下鍋，這個時間稍微久一點，有利於肉塊定形。等水開了再下鍋不利於血水的流出，並且容易把肉一下子燙熟。

焯水主要是爲了去掉裏面的血水等髒東西以及定形，如果是剛割下的新鮮豬肉而不是從超市或者是商店買的肉，很多時候爲保持肉質用涼水衝外表就可以了，如果是從超市或者是普通肉品店買的話建議還是焯水。