木薯粉是什麼?木薯粉可以做什麼美食

木薯很對人不知道是什麼，大家可以對照下紅薯，當然兩者不是一個東西，木薯粉也就是木薯製成的，很多人想問木薯粉到底能做什麼美食呢？下面我們來介紹下！

木薯粉是什麼

木薯粉是什麼？它和紅薯粉有什麼不同？和其他澱粉有什麼不同？雖說木薯粉比較常聽，但用起來卻不怎麼經常。例如嬰兒食品牛奶布丁中，就會經常看到木薯粉的影子，或者用來加入菜餚中，使湯汁變得濃稠。

木薯粉。又稱泰國生粉。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感QQ的帶有彈性。很多酒店中的包子餃子就是用它做的，看來玲瓏剔透。

木薯是世界三大薯類之一，在熱帶和亞熱帶地區非常常見，在我過，木薯是僅次於水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。木薯粉是從熱帶植物的塊根中提取出來的澱粉，比較常見的木薯粉用法就是用來調配菜餚，使湯汁變得濃稠。另外，木薯粉還可以製作酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、麪包、蝦片、餅乾、粉絲、醬料以及一些化工產品。

木薯粉可以做什麼美食木薯粉蒸肉

主料：五花肉，米粉面，紅薯，姜，醬油，鹽，花椒油，一點陴縣豆瓣醬，雞精，糖。

做法:

1，將五花肉切片，別太薄，紅薯切塊，姜切粒備用。

2，把切好的五花肉放在一大容器裏，加入姜粒，醬油，鹽，花椒油，豆瓣醬，雞精，糖拌勻，自己嚐嚐味道，差什麼就補點.然後拌入米粉面，(我買的是200克一包的，可以拌1000克的肉)混合均勻，讓每片肉都沾上米粉面.拌好後，如果有點幹，可適當加點油和水調勻.放邊上醃十分鐘入味。

3，把切好的紅薯塊也拌點米粉面，但不用太多，可適當加點糖，因爲德國的紅薯不是太甜，加點糖味道好些。

4，用一個大點的鉢，把肉放下面，紅薯放上面碼好，放到鍋裏蒸，中火蒸兩個小時左右.出鍋後把它反扣於盤子上，撒點蔥花或香菜，就可以上桌了。

木薯紫菜餅

1.木薯粉適量（這個量看個人，但也不建議加過多）；

2.往粉里加點涼開水攪拌均勻；

3.再打入兩個雞蛋；

4.繼續把雞蛋糊攪拌均勻；

5.適量紫菜洗淨擠幹水分，用手撕碎，加入雞蛋糊裏；

6.加適量鹽和雞粉調味並攪拌均勻；

7.平底鍋燒熱，倒入適量的油，並把鍋晃動均勻；

8.用勺子勺入適量麪糊，靜置半分鐘，然後開始從邊緣往裏把麪餅托起翻面，繼續煎15秒即可出鍋食用；

結語

木薯粉的應用領域很廣泛，很多美食都需要它的加入，能做的美食多不勝數，今天我們就不一一介紹了，上面兩款美食有興趣的可以嘗試下哦！好了本期的內容就到這裏了，喜歡的朋友們繼續關注我們吧！