水晶糉子怎麼做好吃？水晶糉子的做法

現在人的要求越來越高，不僅要糉子好吃，還要求好看。其中水晶糉子就滿足了大家的這種需求。那麼，水晶糉子怎麼做？水晶糉子怎麼做好吃？

水晶糉子怎麼做好吃

1、往西米中加入植物油和細砂糖拌勻。

2、分幾次慢慢加入清水拌勻，放置一會兒讓西米吸收水分。

3、將芒果切小塊，榴蓮去核待用。

4、將真空包裝的糉葉洗淨瀝乾，修剪兩頭。棉繩剪好待用。

5、在每片糉葉光滑的一面上都薄薄地刷一層植物油。

6、取兩片葉子，葉柄相對，光面朝上，重疊在一起。

7、在葉片1/3處折起，窩出一個漏斗形狀。

8、放入一小勺泡好的西米。

9、放入芒果或榴蓮，再放一勺西米蓋住水果，輕輕壓實。

10、包成三角錐形糉子，攔腰繫上棉繩。

11、燒一鍋開水，水開後下糉子，中小火煮約半小時。

12、取出糉子晾涼後冰鎮一會兒，吃的時候可以澆上椰漿。

紫薯水晶糉的做法

材料：

綠西米、紫薯、糉葉、白糖、食用油

做法：

1、準備材料。

2、糉葉放沸水裏煮兩分鐘撈起沖洗乾淨，這樣不容易斷裂。

3、紫薯去皮切成片放鍋裏蒸熟。

4、將蒸好的紫薯壓成泥，加適量白糖和熟油拌成紫薯餡。

5、將紫薯餡捏成一個個小團狀。

6、綠西米用水打溼瀝乾備用，不要浸泡。

7、取兩片糉葉剪去根部，一前一後重疊在一起。

8、捲成漏斗狀，裝入少量綠西米。

9、放入一粒紫薯餡團。

10、再蓋上一層綠西米，用勺子壓實。

11、用手指按壓糉葉邊，將上面的糉葉折下來蓋住米料。

12、將兩邊折角。

13、用手指按緊兩邊的糉葉，長出的糉葉反折到邊上。

14、用棉線綁紮好糉子。

15、包好的糉子放鍋裏中大火蒸20分鐘即可。

16、剝開那個驚豔難以言表!

黃米糉子的做法

黃粘米500克，紅棗250克、幹棕葉250克。

1、將黃粘米洗淨，泡入水中。棕葉用溫水浸泡透並洗淨，也泡入水中。紅棗洗淨。

2、取棕葉2-3張鋪平，從中間折成漏斗狀(底尖不可漏米)，放入2-3個紅棗及50克黃粘米，把棕葉上口包嚴，呈四角形，再用細麻繩紮緊。按上述方法包10個。

3、把包好的糉子放入鍋內，加水浸沒，用旺火把水煮沸，改用慢火煮約2個小時至熟。