皁角米能減肥嗎？皁角米能豐胸嗎

皁角米是一種富含膠質、高碳水化合物、低蛋白低脂肪的食物，很多想減肥的人對其是抱着試試的心情在吃。那麼，皁角米能減肥嗎?皁角米能豐胸嗎?

皁角米能減肥嗎

1、皁角米俗稱雪蓮子、皁角米、皁角仁、皁角精，是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。並含有膠原蛋白。具有養心通脈、清肝明目、美容養顏等功效。具有放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。皁角米分單莢和雙莢，單莢產區主要是雲南梁河，雙莢產區主要是貴州畢節。爲豆科植物皂莢的種子。秋季果實成熟時採收，剝取種子曬乾。防蟲蛀。

2、皁角米具體又可以分爲單莢和雙莢兩種。雙莢多產自貴州，顆粒相對飽滿，顏色呈天然淡黃色，煮後口感更軟糯;而單莢大部分是雲南野生，粒薄如指甲，顏色稍白，口感更爽滑。

3、不論是哪種形態的皁角米，都有一個共同的特性，那就是煮後體積膨脹、口感黏稠。皁角米在煮後之所以有如此巨大的變化，得力於其中含有一種特殊的可溶性植物膠質，起到可溶性膳食纖維的作用，在煮粥的過程中這種膳食纖維猶如海綿一樣，不斷地吸水膨脹，能讓粥、湯、羹等產生黏稠的狀態。

4、很多人喜歡熬粥的時候加鹼來讓粥更加黏稠，不過這是以破壞粥中的營養成分爲代價讓粥變黏稠的。其實，不妨在煮粥的時候加點皁角米，一樣可以讓粥變得黏稠適口，這不失爲皁角米的一個妙用。

5、總體來看，皁角米屬於高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的主食，總能量與一般的稻米差不多。不過與一般的稻米不同的是，皁角米中的可溶性膳食纖維(植物膠質)含量豐富，這一點與穀類中的佼佼者燕麥有些相似，這也是皁角米與燕麥爲何煮後都可以呈現黏稠狀態的原因所在。

6、皁角米適宜糖尿病患者、肥胖者和便祕者植物膠質是一種寶貴的營養成分，對於容易便祕的人有預防和緩解便祕的作用，對於糖尿病人，可以幫助控制餐後血糖上升速度，避免血糖像坐過山車一樣快速升降，對於超重、肥胖的人也是一大福音，有利於抑制脂肪過度吸收，幫助獲取苗條身材。所以皁角米是可以減肥的。

皁角米能豐胸嗎

對於食療豐胸，一般是富含蛋白質、脂肪以及維生素的豆類食物，但是皁角米是低蛋白低脂肪食物，與豐胸的功效搭不上邊，不過吃皁角米有利於清熱去燥，明目功效，對於女性來說也有美容護膚的作用。

皁角米熱量有多高

別名：雪蓮子

熱量：364 大卡(100克)

皁角米減肥食譜

紅蓮杞棗燉皁角米

材料：

皁角米20克 發好雪耳20克，黃冰糖30克

紅蓮子2粒 紅杞子2粒 ，去核紅棗：2只

1：把皁角米用清水浸發10-12小時(天氣熱可以放保鮮泡發)然後加清水

2：把泡發好的皁角米和材料一起放入燉盅裏面，冰糖放中間。加入紅棗，紅蓮子，紅杞子

3.倒入溫水(水位離盅口1CM)，蓋上燉盅蓋，跟着放入電蒸鍋燉了，大約一個小時就可以了。