皁角米爲什麼這麼貴?皁角米爲什麼那麼貴
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皁角米,在民間其與燕窩有得一比,但是市場價格也略貴,很多人都表示不解。那麼,皁角米爲什麼這麼貴?皁角米爲什麼那麼貴?
皁角米爲什麼這麼貴
一直以來,皁角米都被稱爲“平民燕窩”,營養豐富,可以補充膠原蛋白,讓皮膚更有彈性。
而且市面上人們選擇單莢的比雙莢的多,單莢皁角米粒泛白,比雙莢口感更爽滑,但是稀少,單雙莢都是天然性的食材。
總能量爲3.36千卡/克,總碳水化合物61%,氨基酸總量爲3.13%,有16種,維生素7種,營養成分豐富,營養素種類較多,屬高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。
具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效。
皁角米其中的可溶性膳食纖維,即植物膠質,適合便祕、肥胖、高血黏度人羣。根據《本草綱目》記載,皁仁煮熟、糖漬食之,疏導五臟風熱雍,明目益精。也就是說,皁角米有一定的明目和潤肺的功效。
皁角米燉燕窩
食材:
1、燕窩1盞;
2、皁角米5克;
3、石蜂糖少許
4、枸杞若干
步驟:
1、準備好一盞燕窩,用純淨水泡發4個小時以上
2、發好後,幾乎不用挑毛,沒啥絨毛,用手撕成燕絲。
3、皁角米泡發10小時左右。
4、放入鍋內,小火熬,熬到皁角米透明,湯汁粘稠即可。
5、燕絲放入燉盅裏,隔水燉30分鐘。
6、開鍋前5分鐘放入石蜂糖,防止燕窩水化。一碗滿滿膠原蛋白的營養大餐就準備好了!
搭配上心儀的水果,是不是生活非常美好呢!
皁角米的功效
有效平衡人體酸鹼度
皁角米營養成分豐富,含有16種氨基酸、7種維生素等多種營養物質,屬於高能量、高碳水化合物,但是低脂肪、低糖分的健康食品。其含有豐富蛋白質和氨基酸,可有效地調節人體酸鹼度、增強人體免疫力。
對關節炎有較好的療效
據《本草匯言》記載:皁角米性溫熱,味辛甘,無毒。對風寒引起的風溼類風溼、腰膝痠痛、頭痛、咽部充血均有很好的療效。
具有美容養顏的功效
因爲皁角米與雪蓮共同含有天然雪蓮黃硐類蘆5,雪蓮內脂、雪蓮多糖等多種營養物質,所以皁角米亦叫雪蓮子。其中所含有的天然雪蓮黃硐類蘆5防曬係數高達22DSE。因此,多吃皁角米可在一定程度上保護皮膚免受紫外線侵害,改善皮膚色素沉着,延緩人體衰老。
特別注意:孕婦可以適量食用皁角米,而生產後的新媽媽更加適合吃,對身體很好,還能幫助產後瘦身和乳汁暢通。
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