涼薯切了過夜可以吃嗎 看情況而定

涼薯切開之後放了一夜還能不能吃是要看具體的情況的，如果保存的比較好沒有變質的話，那是可以繼續吃的，如果已經變質並且有難聞氣味，那還是趕緊扔掉吧。

涼薯切了過夜可以吃嗎

看情況而定。

涼薯營養豐富，含有大量的澱粉、蛋白質、維生素、膳食纖維，適量食用能爲人體補充多種所需的營養，一般來說，切開的涼薯應該儘快吃完，以免受細菌及灰塵的污染，若切開過夜的涼薯，氣味及顏色發生變化，則不宜繼續食用。

涼薯怎麼保存

如果是沒切開的涼薯直接放乾燥陰暗處保存就可以了。涼薯通常都是室溫保存，不過建議選擇在陰暗、乾燥處，能抑制涼薯的發芽，塊莖植物在接觸到陽光或潮溼的空氣時都會很快的發芽。當然生活中也可將涼薯放進冰箱中，低溫也會抑制其發芽。切開之後的涼薯吃不完就要用保鮮膜包着放冰箱了。

涼薯有哪些功效

1.補充能量：含碳水化合物，能迅速爲身體提供能量。

2.提高免疫力：銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。

3.安神除煩：碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺。吃涼薯的話可以有緩解頭暈啊還有失眠的情況，對於出現的身體疲勞的情況有一定的改善的作用和效果，可以補充葡萄糖。

4.解酒：能解乙醇毒性，並能解酒後迅速排泄。可解酒後頭痛腦漲，臉紅等症狀。緩解酒精在胃內吸收，保護胃粘膜。

5.祛脂降壓：使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

涼薯常見吃法

一、酸辣涼薯

原料

涼薯、食鹽、麻油、醬油、醋。

做法

1、將涼薯洗淨，去皮，切片備用。

2、將涼薯放入鍋中，用開水燙一遍。

3、然後在涼薯中加入適量食鹽、糖、麻油、雞精、醋拌勻。

4、喜歡吃辣的人羣也可以加入適量剁辣椒拌勻食用。

二、小炒涼薯

原料

涼薯、胡蘿蔔、食鹽、蔥、蒜、食用油。

做法

1、涼薯洗淨去皮，切成絲狀;

2、將胡蘿蔔洗淨，去皮，切成細絲備用，蔥蒜洗淨切段;

3、鍋中加入食用油，燒熱後放大蒜爆香，加胡蘿蔔翻炒;

4、放入涼薯進行煸炒，加入清水悶煮，加食鹽調味，撒上蔥花即可。