南果梨含酒精嗎？南果梨的功效與作用

很多水果都含有酒精，比如荔枝等吃多後開車可能會被檢測出酒駕。那麼，南果梨含酒精嗎？南果梨的功效與作用是什麼？

南果梨含酒精嗎

南果梨主產於遼寧省海城，特有的富鐵土壤才能孕育出的獨特水果品種，屬華夏果名品。該梨以其色澤鮮豔、果肉細膩、酸甜適口、汁多味濃、香氣濃郁而聞名，深受人們的青睞。熟透時，吃起來果肉稍有一點彈性，味道里帶着淡淡白酒的香氣。廣受讚譽，被稱爲“梨中皇后”。

南果梨最大的特點，無論聞着還是吃着，都能感受到濃濃的酒香，這是因爲南果梨成熟時，果肉會自然發酵，也只有發酵後的南果梨才最好吃。待到可以在果實表面按出一點淺淺的指印時，便到了南果梨最好吃的時候。這時不僅能感受到這南果梨的美味甘甜，更有如飲了醉人的美酒。

成熟南果梨的具有酒香，是因爲果肉會自然發酵，含有微量酒精，孕婦、幼兒及駕車的朋友不益多吃。

南果梨的功效與作用

1、南果梨營養價值高

南果梨是所有梨中營養價值最高的一個，這種梨中的可溶性固形物高達百分之十五左右，另外還有大量的酸性成分，可以調節人體的酸鹼平衡。南果梨中微量元素含量也很多，其種類高達三十七種，特別是鋅、鐵與鉀等物質的含量都特別高，經常食用會明顯提高人體各器官的功能。

2、南果梨可抗氧化延長壽命

南果梨中不但營養豐富，還有大量的氨基酸和天然抗氧化成分存在，特別是花色素苷的含量特別高，這些物質進入人體以後能減少人體中氧化反應的發生，並清除人體中積存的自由基，起到延緩衰老和延長壽命的作用。

3、南果梨可軟化血管

南果梨中有的花色素苷，是天然的抗氧化成分，這種物質進入人體以後能軟化血管，增加血管韌性，並加快血液的流動，提高血紅蛋白活性，對中老年高發的心腦血管疾病有很明顯的預防作用。

南果梨好吃嗎

等到你發現南果梨變成全黃色後、輕按南果梨表面、感覺變軟了、這個時候纔是最佳食用南果梨的時候、哪一個黃澄澄、完全變軟的南果梨、輕輕咬一口、口中立即充滿香甜的汁水、甜中帶有微酸、輕輕咀嚼感覺果肉非常細膩、而且好的南果梨化渣率非常低、甚至無權無渣、而且皮非常薄、一個南果梨的可食率可以達到95%、梨核非常小、南果梨的最佳食用時間會持續幾天、如果在往後發展、南果梨會越變越軟、最後爛掉變質了、爛掉變質的南果梨就不要吃了、容易拉肚子。

品種起源

有關南果梨起源的問題，至今仍存在很多種傳說。但是不論從衛星監控圖上還是從南果梨種植區域、種植規模上來講，遼寧鞍山地區是南果梨公認的發源地。《中國果樹志》明確記載，迄今爲止可考證的最早一株南果梨樹，就生長在大孤山鎮對樁石村。

1987年，大孤山鎮政府給“南果梨祖樹”樹碑立傳，這棵“祖宗”級的南果梨樹被圈在碧瓦青磚的院落裏保護起來，樹皮呈深紅色，樹上仍有野生針刺。這株梨樹的主幹是從原先壞死的老樹樹根上後發出來的。至於死去老樹的年歲，現已無從考證了。

據碑文記載，清光緒二十年仲秋某日，村裏老人高永慶行至北坡，突感奇香撲鼻，老人尋覓至一棵碗口粗的梨樹下，只見黃裏透紅的落果滿地。老人撿起地上的一枚果實一嘗，頓感清香沁入心肺，回味無窮。爲弄清該梨由來，高永慶託女婿把梨帶到遼陽，讓那裏南來北往的梨客們辨認，梨客們對該梨味道讚不絕口，讚譽此果味具南方諸果之長，遂給此果定名爲南果，因爲它產於鞍山，所以南果梨還有另外一個稱呼——鞍果。自發現祖樹迄今已有100多年曆史，近百年人工嫁接和繁衍，南果梨已經成爲鞍山地區特有產品。