餃子怎麼煮好吃 看了你就會

餃子是一種比較好吃的主食，很多人家在過年過節的時候都會包餃子吃，其實煮餃子也是講究方法的，下面介紹餃子怎麼煮好吃 看了你就會。

餃子怎麼煮好吃

想掌握煮餃子的火候，讓餃子不破皮，現在教你幾招：

1、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。

2、煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋。

3、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開後，添入少許涼水，待水開後再加涼水，如此反覆三次便可。

4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態，餃子下鍋後會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上,餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。

5、速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。

餃子小知識

餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用麪皮包餡水煮而成。

隔夜的餃子能吃嗎

具體情況，具體分析。

能啊，如果溫度高就把它放在冰箱裏。但是食用之前要察看餃子有沒有壞掉，比如：聞起來會臭，味道異樣，長毛等。如果沒有就可以放心地吃了~

剛包的餃子怎樣放冰箱

剛包的餃子不要急着直接放冰箱冷凍。特別是自己擀的皮含水量略高，更容易粘粘。包好後不要急着放到速凍裏。

等包好的餃子的皮子稍微幹了之後，稍微灑點麪粉，冷凍室的抽屜墊保鮮膜，餃子平鋪放上，整齊而有間隔地碼上，只放一層，不疊着放，生着放冰箱凍到冷凍，時間的話，半小時左右。低溫把餃子皮凍硬即可。冷凍好了後，從冰箱裏拿出來。凍結實了再裝袋子放一起就不容易粘。切記把握好時機，不然會凍裂。

最後把凍好的餃子放到一個塑料袋或容器中，撒些乾麪粉攪均，將塑料袋或容器封好，不要進空氣，再放入冰箱的冷凍室內保存。撒些乾麪粉攪均放到冷凍室中，是不會將水分完全吸乾的，其主要作用是不讓面與面蘸合，也不用再撒其他的面了。