酒釀是不是發物 禁忌人羣

酒釀是一種酒精含量很低的食品，不僅可以豐胸，還可以促進血液循環。總之，好處非常多。那麼，酒釀是不是發物？酒釀什麼人不能吃？

酒釀是不是發物

甜酒釀是一種經過糯米加工製作的酒釀，蒸酒釀香甜可口，主要是發酵而成的，是一種很微小的微生物，甜酒釀本身是發酵而成的，所以也是很常見的發物之一。甜酒釀又叫作爲酒糟，在吃的時候可以連米帶酒一起吃，甘甜可口。

營養價值

釀有甜味，用熟的糯米飯加酒藥發酵做出來的。濾掉米粒並且經過一次蒸餾就是米酒--米酒有一定的後勁，酒釀不濾掉米粒，沒有經過過濾和提純，度數非常低，熱一熱加小糯米圓子當點心吃，有點酸有點甜還有酒的味道。南方人用酒釀來調雞蛋、牛奶吃，是產後補品，口感很好。

食用建議

生吃會對腸胃有些刺激。可以羼水煮來吃，味道也會變柔和。

內服：燉溫或和藥同煎。外用：搗敷。

酒釀不僅可以煮蛋，也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等，豐乳的效果是一樣的，不必拘泥於只是雞蛋。

酒釀什麼人不能吃

釀是通過糯米和酒麴等原料經過發酵等過程製作的，本身含有的酒精度比較低，對肝臟的傷害比較小，經常適量飲用可以起到補益脾胃等滋補作用，有助於改善全身血液循環。但是酒釀有一些飲食禁忌，如果患有感冒發燒、咳嗽等溼熱引起的疾病，暫時就要避免飲用，肝腹水和肝硬化等肝臟疾病患者一定要少喝，患有水痘、溼疹和蕁麻疹類皮膚病的人羣也不能飲用。