幹辣椒可以放冰箱嗎 會導致受潮

幹辣椒是曬後後的辣椒，水分已經蒸發掉了，所以保存的時候只要防止受潮就可以了。那麼，幹辣椒可以放冰箱嗎？幹辣椒怎麼保存？

幹辣椒可以放冰箱嗎

不能,水分沒了,放冰箱會受潮。

1、放入塑料袋子，辣椒曬乾後，或者從超市買回來的辣椒末，辣椒粉，要及時放到塑料袋裏面，不要敞開着放置，而且放在乾淨整潔的地方，櫥櫃要經常整理打掃。袋子要封閉好。

2、放入鐵罐子，或者玻璃罐子，專門的調料瓶，實在找不到這些的話，也可以用吃完奶粉的奶粉罐子。把辣椒或者其他的豆類，或者調料，裝進去，這樣保存的時間會更長一些。

3、放置辣椒的地方要保持乾燥。以免發潮變質。如果是櫥櫃的話，檢查下櫥櫃四周是否有發潮的地方，或者水管漏水什麼的。

4、放一些大蒜等味道重的東西在辣椒，或者豆類裏面。這樣生蟲的機會就會少一些。事實上辣椒生蟲的機會不多，但是其他的豆類就很容易生蟲子的哦。

幹辣椒可以放多久

將鮮紅辣椒晾曬至水分全部失去（如爆曬也需要十天以上），製成幹辣椒儲存。以儲存一年半以內的爲佳，時間太長即成空殼。特點是幹辣。使用時還需加工，不論切段還是搗末，一經熱油炸制即爲香辣。主要用於水煮、乾煸、火鍋、紅燒、涼拌、熗鍋等類川菜的調味。用途十分廣泛。

鮮辣椒可以放冰箱嗎

辣椒不宜放在冰箱冷藏。辣椒的最適貯存溫度爲7到8度，所以不宜在冰箱中久存。時間稍長，放在冰箱裏的辣椒就會被凍傷，出現變黑、變軟、變味等狀況。

鮮辣椒怎麼保存

方法一

1 清水洗乾淨，瀝水，晾曬九成幹。

方法二

1、清水洗淨，瀝水。

2、用線將辣椒柄處穿起，掛起晾曬至幹。

3、放置箱子裏，放在陰涼潮溼

辣椒要保存的話可以先晾乾溼氣，保證辣椒完好無損，隔層放到框中不要擠壓太多，放在陰涼的地方，基本可保存一個月。