葵瓜子的營養成分 葵瓜子的種類

葵瓜子是市面上非常常見的一種堅果類零食，很多人都喜歡吃，同時我們也都知道葵瓜子是非常有營養的，那麼我們便要了解一下葵瓜子的營養成分？葵瓜子的種類？

葵瓜子的營養成分

葵瓜子又叫天葵子、望日葵子、向日葵子、瓜子，葵花子含豐富的脂肪油，其中有多量亞油酸，尚有磷脂，β谷固醇等甾醇；又含蛋白質、糖類和檸檬酸、酒石酸、綠原酸等有機酸及胡蘿蔔素等。葵花子富含不飽和脂肪酸、蛋白質、鉀、磷、鐵、鈣、鎂元素，維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、維生素P的含量也很高。葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白質、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養元素；其所含豐富的鉀元素對保護心臟功能，預防高血壓頗多裨益；葵花子含有豐富的維生素E，有防止衰老、提高免疫力、預防心血管疾病的作用；葵花子中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動脈硬化；葵花子還有調節腦細胞代謝，改善其抑制機能的作用，故可用於催眠。

葵瓜子的種類

1、三道眉：該品種生育期140天左右，株高200釐米以上，莖稈粗壯，葉片多而肥大，莖有分枝，分枝率達20—30%，花盤傾斜度3級，花盤直徑15—24釐米，成熟時盤心秕粒多，籽粒較大，殼白色帶有三道黑色條紋故名三道眉。千粒重88—108克，皮殼率50%左右，含油率低，畝產75公斤左右。

2、DK119：該品種屬中早熟雜交種，在巴市河套地區種植生育期100—110天，株高150—160釐米，成株30片葉，莖粗3.26釐米，莖杆粗壯，無分杈，花盤直徑21釐米左右，結實率88%，單盤粒重128克，抗逆性強，抗倒，抗旱，抗菌核病，抗霜黴病，抗鏽病，耐鹽鹼，耐瘠薄，籽粒脫水快，千粒重140—180克，籽粒大而飽滿，生長整齊，商品性好，一般畝產250公斤左右，高產可達300公斤以上。

3、DK188：該品種屬中熟食用向日葵雜交種，生育期一般115—120天左右。中等地力條件下，株高160—180釐米，莖稈粗壯，抗倒伏性強，耐旱但怕澇，抗鏽病。籽粒中等長度，空籽率低。籽粒成熟後期脫水快，成熟一致，收穫時水分含量低。一般畝產250—300公斤。

葵瓜子的作用與功效

葵花籽脂肪富含亞油酸，可以促進大腦發育，也含有大量維生素E，有利於胎寶寶血管生長和發育，同時還能促進腦垂體前葉促性腺分泌細胞功能，增進卵巢機能，使卵泡數量增多、黃體細胞生長，還有增強孕酮的作用，有助於安胎。葵花籽還含有豐富的鎂，對穩定血壓和神經系統有重要作用，孕媽咪每晚吃一把葵花籽可起到安眠作用。葵花籽中含有大量不飽和脂肪酸，它能加快人體內過氧化脂質和脂肪酸的代謝並能增加人類血管的韌性與彈性，經常食用能促進血液循環，防止血壓血脂升高並能降低動脈硬化和冠心病的發病率。葵花子還能清理人類血液中的膽固醇，增加血小板的活性，它對人類高發的血栓與中風也有良好預防作用。

葵瓜子是酸性還是鹼性食物

葵瓜子指葵花籽，葵瓜子屬於鹼性，富含不飽和脂肪酸外，還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養成分。葵花籽中有大量的食用纖維，每7克的葵花籽當中就含有1克，比蘋果的食用纖維含量高得多。葵花籽的蛋白質中含有精氨酸，精氨酸是製造精液不可缺少的成分。因此，處在生育期的男人，每天食用葵花籽對身體是非常有好處的。葵花籽種仁的蛋白質含量爲30%，可與大豆、瘦肉、雞蛋、牛奶相比；各類糖的含量爲12%。