瓜子仁的功效與作用 瓜子仁的營養價值

瓜子仁就是剝好的瓜子肉，口感特別好，還有很多種味道，蛋白質豐富，營養物質也很高，是很多的最愛，大家平時估計也經常吃瓜子。

瓜子仁的功效與作用

1.葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養元素;

2.其所含豐富的鉀元素對保護心臟功能，預防高血壓頗多裨益;

3.葵花子含有豐富的維生素E，有防止衰老、提過免疫力、預防心血管疾病的作用;

4.葵花子中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動脈硬化;瓜子仁可以有降低膽固醇和甘油三酯的作用，從而可以起到預防動脈硬化的效果。

5.葵花子還有調節腦細胞代謝，改善其抑制機能的作用，故可用於催眠。

瓜子仁的營養價值

在瓜子中含有非常豐富的不飽和脂肪酸。不飽和的脂肪酸是生成我們腦神經的重要的物質，所以說吃瓜子能夠讓我們變得更聰明，能有效地防止老年癡呆症。並且在瓜子中，鉀元素的含量很豐富，這種元素能夠保護我們的心臟的一些功能，可以非常好的幫助我們預防高血壓，在瓜子中還含有磷脂以及固醇，能夠非常有效的幫助我們防止動脈硬化，因爲這些磷脂和固醇能夠抑制我們體內膽固醇的合成，從而防止血漿中膽固醇含量比較高的現象。可以看出瓜子的營養價值非常的豐富。

瓜子仁的食用禁忌

儘量用手剝殼，或者使用剝殼器，以免經常用牙齒嗑瓜子而損傷牙釉質，經常用嘴剝果殼，容易使舌頭和口角糜爛，還會在吐殼時將大量的津液帶走，使味覺遲鈍。患有肝炎的病人最好不吃葵花子，因爲它會損傷肝臟，引起肝硬化。瓜子仁好吃，但是也是不能多吃的哦，以免導致口腔上火的情況，而且還會損害肝臟的健康哦。瓜子仁的好處有很多的哦，可以有提高免疫力的作用，而且還可以促進細胞的代謝，當然最好不能多吃，以免出現上火或者是肝硬化的情況哦，所以大家要注意這些問題。

食用瓜子仁的注意事項

儘管瓜子仁的營養價值非常豐富，也具有一定的保健的價值，但是平時一定要注意一些注意事項。有相關的研究表明，每天嗑大約半斤的瓜子，就會讓我們失去大約兩千克的唾液，所以很多朋友們平時嗑完瓜子之後總是覺得口乾舌燥。大家平時適當的喝一些就好，不要嗑瓜子嗑太多，另外一些患有肝炎的朋友們最好不要吃瓜子，因爲瓜子可能會損傷我們的肝臟，從而導致肝硬化等現象，所以每天適量的吃一些就可以，每天吃大約100克左右即可，不要吃太多，否則可能會出現上火或者是生瘡的一些現象，其實無論是什麼東西，都要適量的吃，吃多的話肯定會出現一些副作用，比如說瓜子吃多了的話就會出現損害肝臟的現象，還可能出現上火以及口乾舌燥等現象，還會影響我們的消化以及吸收。