糉子的保質期是多久?糉子的保質期是多長時間?

不管是自己包的糉子還是超市買的糉子都是有保質期的，最好要儘快的吃完，不要放置太長的時間。那麼糉子的保質期是多久?糉子的保質期是多長時間?

糉子的保質期是多久

糉子是糯米做的，一般熟的冬天是2天，夏天當日就要吃，不然會叟的，放冰箱裏3~5天（要看冰箱的保鮮程度），如果糉子裏面包的是肉類，就要在3天內吃完（前提是在冰箱裏）。

如果是包花生，堅果類等，要在5天內吃完（也是要放在冰箱裏），還有是你買超市裏面的真空壓縮的糉子，就依照上面寫的爲準。

糉子怎麼保存

生糉子的保存方法

由於夏季的天氣熱，溫度高、溼度大，適合各種微生物、致病菌、黴菌的生長繁殖，而糉子含水分，由糯米、肉(或豆沙)等原料組成，在常溫下保存超過2小時後即容易變質。在常溫下保存、沒有冷藏設施出售的糉子不要購買或食用，需保存較長時間的最好放入冰箱急凍層。糉子只能是煮熟後保存。煮熟之後不要放入保鮮層，放到那裏比較容易壞，放到冷凍層，放上十天半月也不會變質.(冷藏櫃的溫度在攝氏五度至三度最好)。

新鮮糉子的保存方法

新鮮糉子最怕悶熱，若是裸露在高溫狀態下，極易發黴變質，所以買回家後一定要儘快加熱食用，暫不食用的，也要及時敞開袋子放在陰涼通風乾燥處，並在12小時內放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的低溫冷藏狀態下可以保鮮3天左右，存放在-18℃的冷凍室裏可以保存更長的時間。新鮮糉子千萬不要放置在密封、悶熱的汽車後備箱中運送回家，否則極容易發生黴變。

速凍糉子的保存方法

速凍糉子對貯存配送的要求很高，市民在選購時，一定要注意購買放置在商超冷櫃中的速凍糉子，而且要儘快回家並立即放在冰箱的冷凍室中，確保在-18℃以下貯存。速凍糉一定要在充分加熱後食用，最好用水煮加熱法，將糉子在沸水中煮13—15分鐘後食用。

真空糉子的保存方法

真空糉子最好放在陰涼乾燥處比較穩妥，特別注意千萬不要讓陽光直射。由於真空糉保存期限比較長，食用前先檢查是否漏氣脹包。如果食用前發現有漏氣或者脹包現象，千萬不要食用。糉子一般在在8-15°C下保存，抽真空包裝的糉子可保存三個月，而無真空包裝的糉子一般只能保存3-5日。低於8°C，糯米的結構會產生變化，質地變削和稔爛，口感變黴。所以，市民不要盲目一次買太多糉子。

保存糉子的注意事項

1、糉子放晾瀝乾水分入冰箱

等糉子的溫度退去和瀝乾水分才能放進冰箱，因爲糉子有溫度和溼度是很容易發生變質和發黴的。

2、保鮮袋防串味

放進冰箱之前，最好給糉子套個保鮮袋，這樣能預防糉子和冰箱裏的東西發生串味和失去鮮味。但是袋子口不能擰太緊太悶，需要給糉子呼吸。

3、熟糉子放冷凍室

一兩天內解決完的糉子可以放在冷藏室，但如果短時間吃不完的話，建議放冷凍室保存，可以保存2個月也不會變質哈。

4、冷凍保存後的糉子一定要徹底加熱

要吃保存後的糉子一定要注意要徹底加熱，不管是冷藏室的還是冷凍室的都要徹底加熱才能吃，不然很容易拉肚子的。

5、糉子“抽絲”不能吃

加熱後發現糉子打開和糉葉之間有抽絲黏稠的情況，一定不能吃了，糉子已經變質了！