速凍糉子保質期是多久?速凍糉子保質期是多長時間?

超市裏面買的糉子一般都是速凍的，爲了避免營養的流失最好要儘快的吃完。那麼速凍糉子保質期是多久?速凍糉子保質期是多長時間?

速凍糉子保質期是多久

速凍糉子是指熟糉通過-30℃以下的速凍隧道，使其中心溫度達到-18℃以下，糉子組織結構不會遭到破壞，保留原有的芳香物質，可以達到18個月以上的保質期，我們買來以後重新加熱食用時依保持原有的營養及美味。

我們在超市採購的速凍糉子需在-18℃以下冷凍保存，我們每回看到這樣的糉子保質期長則18個月，短則12個月。

速凍糉子怎麼煮

速凍的糉子，煮之前最好是先拿出來解一下凍，然後煮開水，水開後直接扔鍋裏，水別太多剛過糉子一半就行了，別把葉子拆開就不會爛了。大火煮15至20分鐘左右肯定行，要微波爐的，10分鐘就可以了。

如果是熟的，水沸之後放進去煮15分鐘左右，用普通的鍋就行。煮糉子一定要水滾以後才落糉子，水要浸過糉面，待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮糉過程中不要添生水。

要留意梘水糉不能和其它糉子一同煮。煮好以後趁熱取出。吃時打開糉葉，糉香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，鹹甜適中，香嫩鮮美是爲上品。

速凍糉子注意事項

1、即使標明可直接食用的速凍食品，專家建議還是加熱消毒後再食用，以防在運輸、購買過程中冷鏈受到破壞而影響其安全性。

2、食物要多樣化。一段時間內經常吃速凍食品無妨，但長期以速凍食品爲主食，則會影響正常的營養結構。

3、儘量買獨立包裝的速凍食品。如果購買散裝速凍食品，要避免直接暴露在空氣中的擺賣方式。購買時不要用手直接觸摸。

4、如果該速凍食品已經變軟，說明儲存溫度過高。若出現大量結晶、起霜，說明經過反覆凍結，但如果情況輕微，則不一定影響其質量。