蒸糉子需要多長時間 糉子是蒸還是煮

說到糉子大家應該都很熟悉，糉子是很多人喜歡的一種傳統食物，糉子軟糯香甜美味可口，不論事作爲端午節的傳統食用還是平時，都深受大家的喜愛。

蒸糉子需要多長時間

可以蒸熟、只需要將糉子放在蒸籠裏蒸30分鐘左右就可以了。超市裏買的糉子是可以蒸的，通常我們會用電飯煲蒸，把糉子放在電飯煲的夾層上，下面加入冷水蒸，20分鐘左右就熟了。購買回來的速凍糉子，可以直接放入鍋中煮制，在煮制在時先把鍋中放水，燒開，然後再把購買回來的速凍糉子放入到鍋中，讓水沒過糉子最爲，然後蓋好鍋蓋接着煮制，由於糉子沒有經過解凍，它需要煮制時間就會長一些，應該在二十到二十五分鐘之間，煮好以後取出去掉糉葉直接食用就可以。

糉子是蒸還是煮

糉子是蒸還是煮這個問題困擾着很多不下廚的人，但是在實驗過後，發現蒸和煮在不同情況下各有優劣。所以糉子是蒸還是煮這個問題，還要分情況來說。

1、從便捷的角度，自家包的糉子就煮，超市買的速凍的糉子就蒸。

2、煮的受熱更均勻，所以是清水糉子就煮，帶餡料的糉子就蒸。

3、一次加熱多種口味的糉子蒸的會好一些，煮的話可能串味。另外，如果擔心自己包的糉子不緊，用鍋蒸保險一點。

買的糉子怎麼蒸熟

蒸糉子

1、在帶有蒸架的鍋內放入適量飲用水。2、將糉子置於蒸架上隔水蒸煮。3、加熱至沸騰後保持14分鐘(速凍糉子需要20分鐘)即可。

掌握要點：糉子應拆去外包裝袋，連同箬葉一起蒸煮。

煮糉子

1、先將水煮沸。2、將糉子浸沒在沸水中。3、加熱至沸騰後保持10分鐘(速凍糉需要15分鐘)即可。

掌握要點：糉子不能放入冷水燒煮，糉子必須浸沒在沸水中均勻受熱，加熱時間不能過長以免過爛、失去原味，糉子應拆去外包裝袋，連同箬葉一起燒煮。

糉子包好要煮多久

一到端午各地都在吃糉子了，風味各不一樣，但是糉葉之內都是包含着一份心意，這心意最好就是自己親手包的糉子。糉子裏有肉、綠豆、紅豆、腰豆。肉是先醃製，豆類要泡水去皮，在用糉葉包好。煮糉子在老家是用柴火煮，那時我看是要煮一個小時以上。在外地只能用煤氣或者電器來煮，現在用電壓力鍋煮的，一次只能煮十幾個，一次也要煮一個小時，這樣才能保證裏面熟透、軟糯。所以我覺得不管你用什麼方式煮，最好是一個小時以上，別到時吃到生的糉子，就不好了。