真空包裝的糉子保質期是多久? 真空包裝的糉子保質期是多長時間?

由於工作繁忙等原因，有些人沒有自己包糉子，部分糉子是親朋友好友送的，它們都是採用真空包裝的。那麼真空包裝的糉子保質期是多久?真空包裝的糉子保質期是多長時間?

真空包裝的糉子保質期是多久

目前市場上銷售的糉子主要分爲三類：鮮糉、真空包裝、速凍糉子。各種新鮮糉子放在超市的醒目位置，五芳齋肉糉、豆沙糉子、火腿鮮肉糉子等。而禮盒包裝的多爲真空糉子。

現包糉子保質期最短，大多標稱能保存3-5天。鮮糉子回到家要加熱後再食用，需要冷藏保鮮。通常超市裏晚上也會放入冷櫃保存。

速凍糉子需在-18℃以下冷凍保存，保質期長則18個月，短則12個月。如果溫度沒達標，其保質期也會縮短。

真空包裝的糉子，一般是在常溫下保存。有品牌的糉子保質3個月，有的號稱能保質半年，還有的標稱能保存360天。市面上見的棕子多是經過抽真空包裝的，棕子真空包裝機也是衆所周知的一個工藝。

隨機查看10種真空糉子，只有一種標稱含有添加劑，其餘糉子的配料表中，找不到添加劑的影子。糉子生產中基本不需要添加劑，其保質期長短差異，主要是加工工藝的區別造成的。

比如說，加工過程中殺菌時間長一些的話，它的保質期就會長，抽真空包裝的糉子，如果包裝袋抽真空的程度更高，糉子保質期也會較長。至於散裝現包糉子，沒經過真空殺菌等處理，保質期自然短。

消費者選購糉子時，儘量選擇真空包裝的糉子，包裝不能漏氣、有氣泡。非真空包裝的袋裝糉子，也要注意看袋子的內側，最好不要有水珠或水汽，否則說明存放的溫度太高，容易變質。

還要看產品包裝上的生產日期、保質期、營養標籤等是否齊全。

真空包裝的糉子怎麼煮熟

1.糉子一定要冷水下鍋，因爲用冷水煮糉子比較好。隨着水溫的慢慢升高，糉葉的香味也會慢慢滲透到糯米里，煮出的糉子會更香。此外，冷水煮糉子可使煮出來的糉子成熟一致，沒有硬心。

2.水面一定要超過糉子，而且一定要浸過糉子兩寸左右，這是因爲糉子在煮的過程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的糉子會被頂出水面，不容易煮透，煮出的糉子也不夠軟糯。

3.糉子入鍋後，最好上面用重物壓實，這樣煮出來的糉子不會散爛。

4.在煮糉子的過程中不要添生水。要留意梘水糉不能和其它糉子一同煮。

5.煮糉子的時間，這個確實不太好說。因爲煮糉子所需要的時間與很多因素都有關係，如糯米浸泡的時間長短、各家火力的大小、糉子的個頭大小、用高壓鍋或普通鍋等，這些因素都會影響煮糉子的時間長短。

6.以一兩左右的糉子爲例，如果糯米浸泡的時間足夠，等鍋裏水開後再煮1小時左右就可以了。如果用高壓鍋煮糉子，上汽後轉小火，半小時左右就可以了。

糉子怎麼包

1、糉葉折一條窄邊。

2、捲起，成漏斗型.這隻糉子皮包反了，滑的一面包米飯。

3、加糯米，綠豆，肉，鹹蛋黃，栗子，再加綠豆。

4、再在外面包一層糉葉，外面再包一層糉葉，不用包到底.小漏斗就成了大漏斗。

5、再加糯米，餡不要加太多，7分滿就好.左右兩邊的糉葉向內摺疊。

6、把對着自己的小尖角折上去。

7、外面的糉葉翻下來.用棉繩紮緊。

8、包好了，和拳頭差不多大。

9、接下來就是燒糉子了，拿了家裏最大的鍋子，加冷水，大火燒滾，小火燜，燒了差不多6個多小時，讓糉子留在裏面自然冷卻。